142 пошаговых рецептов с использованием Ржаная мука
У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.
Моченые яблоки с листьями смородины и вишни
Блюдо, знакомое с детства. Очень вкусно! Когда моя мама была беременна мною, она ела очень-очень много мочёных яблок. Видимо любовь к этой еде привилась и мне, потому что я каждую осень непременно готовлю по маминому кулинарному рецепту мочёные яблоки. Рассказываю, как их готовить! ВалерияАвтор рецепта
Попробуй приготовить эти молодильные яблочки! Моченые яблоки бесценная заготовка,так как здесь нет тепловой обработки и все полезные вещества сохраняются в полном объеме они восстанавливают деятельность микрофлоры ничуть не хуже бифидобактерий.А аскорбиновой кислоты,которая усиливает иммунитет,в моченых яблоках становится еще больше.Обязательно нужно разнообразить свой рацион этим замечательным продуктом. Вот не зря на Руси яблоки называли молодильными.СереброАвтор рецепта
Моченые яблоки - вкуснейший зимний гарнир и ароматная закуска! . Это простой и доступный каждому рецепт, а ещё это необычно и очень вкусно. К солёным огурчикам и квашеной капусте все уже привыкли, а моченые яблочки - не такое популярное блюдо, хотя и относится к традиционной кухне. Итак, рецепт полезной и ароматной заготовки на зиму из моей кулинарной книги.♥tatyna♥Автор рецепта
Вечная закваска для хлеба без дрожжей
Простая, недорогая, для домашнего хлеба! Вечная закваска для хлеба делается без дрожжей. При взаимодействии муки и воды образуются живые микроорганизмы, вызывающие естественное брожение. На нем и основано действие закваски. "Подкормленная" мукой, закваска может жить очень долго.ЮлияАвтор рецепта
Закваска из ржаной муки в домашних условиях
Закваска для хлеба - первый шаг к домашнему хлебопечению! Приготовление закваски в условиях современной квартиры - процесс очень простой и доступный. Мука смешивается с водой и начинается процесс брожения, в результате которого образуется колония молочно-кислых бактерий, который намного полезнее промышленных дрожжей. Хлеб, испеченный на такой закваске, вкуснее, он долго хранится и не плесневеет.katushafinАвтор рецепта
Бездрожжевой хлеб из пшенично-ржаной муки
Такой хлеб не повредит вашей стройной талии! Тесто для этого хлеба делается бездрожжевое на специальной закваске. Интересно было опробовать собственно выращенную закваску. У меня есть рецепт. Очень вкусный хлеб, очень отличается от хлеба на дрожжах. Словами не отписать надо пробовать. Это рецепт хлеба на закваске, которая тоже есть на сайте.Dot (Варя)Автор рецепта
Очень вкусный, без дрожжей и закваски. Попробуйте! Домашний ржаной хлеб получается тонким и хрустящим как хлебец. Процесс его приготовления не быстрый и потребует хорошей выдержки. Но результат непременно всех порадует.Аркадий и СветланаАвтор рецепта
Очень вкусный рецепт хлебушка с тминой и медом! Где разбивает о берег свои валы суровое Балтийское море и вода никогда не прогревается до температуры теплого компота, как это бывает на Черноморском побережье, готовят чудесный балтийский хлеб, кулинарный рецепт которого как-то подвернулся мне в одной из старых газет.Аркадий и СветланаАвтор рецепта
Французский хлеб из ржаной и пшеничной муки
Потрясающий рецепт хлеба из ржаной и пшеничной муки! Домашний хлеб всем хорош, но имеет один существенный недостаток - он съедается почти моментально и любая еда с ним заканчивается тоже очень-очень быстро. Об этом мне со вздохом сообщила подруга, поделившаяся со мною кулинарным рецептом французского хлеба, который я немедленно поспешил испечь. Это не багет-французская булка, это совсем иная рецептура из смеси разной муки. Совершенно потрясающий хлебушек, случалось даже печь его дважды в один день день.Аркадий и СветланаАвтор рецепта
Зерновой хлеб из ржаной и пшеничной муки
Этот хлеб - просто кладезь полезных веществ! Хлеб по этому рецепту получается намного полезнее, вкуснее и ароматнее обычного хлеба из белой пшеничной муки высшего сорта. Вы сможете лично убедиться в этом, как только испечете его у себя дома!КатяАвтор рецепта
Замечательные картофельные лепешки выступят в роли сытного завтрака! Вкусно и необычно.Потрясающе вкусно с супом. Очень вкусные картофельные лепёшки,прекрасный завтрак или дополнение к супу лохикейтто.lakshmi-777Автор рецепта
Леках - еврейский медовый пирог
Очень вкусный медовый пирог с большой историей! Вкус и аромат. Очень ароматный пирог с нотками имбиря и корицы леках. Потрясающе вкусный и....из ржаной муки. Пекут леках за несколько дней до праздника Рош Ха-Шана.lakshmi-777Автор рецепта
Очень вкусное печенье из продуктов, которые всегда под рукой! Доступные исходные продукты,быстрое в приготовление и легкое в пищеварении. Этим рецептом со мной поделилась подружка. Вкус печенья мне напомнил детство,когда рано утром бабушка приносила стакан парного молока с вкусными свежими пышками)СветлячекАвтор рецепта
Приготовь вместе с ребенком такое печенье к Рождеству! Я уже вам показывала вариант "Пряничного домика", но уже скоро мы будем праздновать прекрасный праздник Рождество. И почему бы нам не испечь Рождественский вертеп? Помочь вам в этом смогут ваши дети, которые с удовольствием примут в этом участие, а вы сможете им раскатать историю рождения Христа и о традиция праздника. ИришаАвтор рецепта
Пышный и очень вкусный хлебушек с медовым ароматом. Хлеб получается очень нежный и ароматный. Если любите вкус бородинского хлебушка, то очень вкусно получается если добавить кориандр и тмин. Готовить хлеб можно как в хлебопечке, так и без неё. ИришаАвтор рецепта
Нежный, ароматный, воздушный - семья скажет спасибо! Даже не смотря на то, что на приготовления хлеба уходит много времени, но он того стоит. Он получается очень ароматным, нежным, с воздушным мякишем и хрустящей корочкой! Не пугайтесь такого маленького количества дрожжей, тесто прекрасно поднимается благодаря опаре, главное, что бы дрожжи были хорошие. Попробуйте приготовить, такой хлеб вам обязательно понравится!ИришаАвтор рецепта
Домашний хлеб с сухофруктами и фундуком
Ваше тело скажет спасибо за такой полезный и вкусный хлеб! Долго я мечтала приготовить похожий хлебушек и вооружившись книгой Ришара Бертине, я все таки его приготовила. Хлеб получается очень ароматный и вкусным. Правда такой хлебушек на любителя, вернее если вы захотите его есть, например, с борщом, то такое сочетание не для каждого) но он действительно очень вкусный, я его поедала со всем, а вот муж только с чаем:) попробуйте, надеюсь и вам понравится!ИришаАвтор рецепта
Хлеб ржаной с кориандром и горчичным маслом
Готовь вкусный хлеб дома! И наслаждайся его ароматом и вкусом! Разве может быть что-то лучше, чем аромат свежеиспеченного домашнего хлеба? Люблю этот запах с детства, и вкус, и хрустящую корочку. А ржаной хлеб, мне кажется, особенно вкусный. Хочу поделиться с вами рецептом из своей кулинарной книги ржаного хлеба с горчичным маслом и кориандром.Swetlja4okАвтор рецепта
Очень вкусные и полезные лепешки для чаепития и не только. Лепешки вкусны с маслом, рыбкой и еще много вариантов поедания. Готовятся быстро, благодаря отсутствию дрожжей. Вкусно намазать зеленым маслом и подать к борщу. Можно добавить в тесто семена льна, а можно тмин или семена кориандра, вкус будет разный, и каждый найдет свой, самый лучшийSkazkaАвтор рецепта
Очень вкусный, ароматный хлеб для твоей хлебопечки! Хочется его есть, даже просто так. Попробуйте.СураАвтор рецепта
Хлеб на закваске самостоятельно? Без проблем! Это просто и вкусно! Это нереально вкусная выпечка, с которой я познакомилась будучи в гостях у тети. По ее дому "гулял" сногсшибательный аромат, а она, широко улыбаясь, сказала, что сейчас колобка будем кушать… Я немного удивилась заявлению, но, дегустируя это чудо кулинарного искусства, узнала рецепт и его историю. Этот пирог и у меня получился очень вкусным, став одним из любимых и полезных лакомств.Дарья ☼Автор рецепта
Булочки из теста на ржаной муке с луком
Легкие, воздушные, очень ароматные и вкусные! Булочки из теста на ржаной муке с луком очередной мой эксперимент - в шкафу была ржаная мука и нужно было найти ей применение! Но сама по себе ржаная мука тяжелая (вспомните черный хлеб), какие уж там булочки... Лучше всего тесто из ржаной муки получаются с добавлением обычной пшеничной муки (в данном рецепте 1:1). Нужно сказать, что они меня очень и очень порадовали и я однозначно буду готовить из еще и еще!nasstinАвтор рецепта
Грузинский хлеб на квасе бездрожжевой
Бездрожжевой, полезный хлеб - мечта многих! Готовь дома, это здорово! Хлеб на натуральный квасных дрожжах, которые каждый может сделать у себя дома - это отличная альтернатива почти всему магазинному хлебу (если не считать домашние эко-пекарни и т.д.) К тому же, это очень вкусный хлеб!FosterАвтор рецепта
Ржаное печенье пирожки кокурки с яйцом
Попробуй русское блюдо, его готовят в народный праздник День Катыша. В дорогу очень удобно - яйца чистить не надо, не побьются, вкусно и сытно! ИраАвтор рецепта
Простые пшенично ржаные булочки
Простенькие, но вкусные булочки). Я люблю самый простой хлеб, со всякими семенами, семечками и специями. Эти булочки мне абсолютно пришлись по вкусу. Ела со слабосолёной сёмгой, вкусно со всякими паштетами, нарезками, с супом, маслом и сыром...Универсальные!PolochkaАвтор рецепта
Хрустящие хлебцы с кремом из авокадо
Вкусная закуска для дружеских посиделок). Нам понравилось. Я думаю, эти хлебцы будут отлично сочетаться с разными намазками, паштетами, соусами, как закусочными, так и сладкими.PolochkaАвтор рецепта
Не пугает долгий процесс приготовления? Попробуй итальянский хлеб! Для истинных ценителей итальянской кухни. Это действительно очень вкусный хлеб. Хрустящая корочка с мягким и ароматным мякишем. Не бойтесь долгого процесса приготовления закваски - это того стоит! Закваска прекрасно хранится в холодильнике и вы сможете регулярно радовать семью воздушной чиабаттой.GeraАвтор рецепта
Присоединяйся к любителям итальянской кухни! Пеки чиабатту! Чиабатта - знаменитый итальянский хлеб. И хотя придется немного повозиться с тестом - результат того стоит! Предлагаю приготовить чиабатту с добавлением ржаной муки, чтобы хлеб был полезнее.ЗорянаАвтор рецепта
Прекрасная сытная выпечка - просто и вкусно! Выпечка у нас на столе через день, а то и чаще. Стараемся готовить разнообразно, чтобы не приедалось. Покопалась с старых бабушкиных книгах и нашла интересный рецепт -перепечи удмуртские. Похоже на открытые пирожки, но с другим составом теста. Получились перепечи вкусными, ароматными, всем любителям выпечки однозначно советую!papayaАвтор рецепта
Тонкие ржаные хлебцы с отрубями и льняной мукой
Ржаные хлебцы - отлично дополнение к завтраку, обеду и ужину.SvetlayaАвтор рецепта
Порадуй семью полезным и ароматным домашним хлебом. Хлеб с ржаными отрубями очень полезен для здоровья, а особенно если он приготовлен с любовью дома. Для данного рецепта используется хлебопечка, также тесто можно замесить вручную и испечь хлеб в духовке, только на это уйдет больше времени.АлексA-Автор рецепта
Ржаной хлеб с отрубями в духовке
Любишь хлеб с отрубями? Готовь самостоятельно, это просто! Ржаной хлеб с отрубями в духовке получается лучше магазинного! При желании количество ингредиентов можно расширить с помощью разных пряностей, например обогатить выпечку тмином, чесночным порошком или другими ароматными добавками.@ришк@Автор рецепта
Любишь домашнюю выпечку? Испеки вкусные булочки! Ржаные булочки с отрубями способны изменить рацион питания в лучшую сторону, ведь такая выпечка гораздо полезней пшеничного хлеба. Поскольку в состав булочек помимо пшеничной входит еще ржаная и льняная мука, тесто не настолько пластичное, в нем меньше клейковины. Такие булочки можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, а также к чаю или кофе.ЙоханнаАвтор рецепта
ПП маффины со ржаными отрубями
Вкусные маффины на скорую руку! Быстро и полезно! ПП маффины со ржаными отрубями понравятся не только ценителям здоровой пищи, они вкусные и полезные! Добавлять в такую выпечку можно изюм, орешки, семечки, это сделает маффины еще интересней.NusjaАвтор рецепта
Полезные лепешки! Попробуй, это очень вкусно! Лепешки из ржаных отрубей гораздо полезней мягкого пшеничного хлеба, их можно подавать к первым блюдам или к чаю. Ржаная мука отличается от пшеничной количеством клейковины, тесто из нее не такое упругое и эластичное, поэтому формировать лепешки лучше влажными руками. Посыпать выпечку льняным семенем не обязательно, можно заменить его кунжутом или оставить так как есть, не посыпая ничем.БесстАвтор рецепта
Ржаная галета с яблоками и орехами
Очень вкусная и ароматная ржаная галета. Советую! Ржаная галета с яблоками и орехами, несмотря на невзрачный цвет, получается очень вкусной. Кроме того, еще и полезной, т.к. содержит отруби и муку грубого помола. Только испеченная галета имеет хрустящую аппетитную корочку, а на следующий день она становится мягкой и еще более ароматной. Выпечка пропитывается яблочно-ореховым вкусом, гармонично сочетающимся с ароматом меда и корицы. Такая легкая галета разнообразит меню в постные дни. Ее можно подать с душистым травяным чаем или морсом.ЮлияАвтор рецепта
Блины - блюдо на любой случай жизни! Готовь с удовольствием! Блины с кукурузными отрубями - это не привычные блинчики из пшеничной муки, а настоящее полезное блюдо. Отруби играют в нем не самую последнюю роль, ведь это клетчатка, которая так полезна для организма. Для жарки таких блинов лучше не брать тефлоновую сковороду, наиболее подходящей будет чугунная или любая другая сковорода с толстым дном.КалинаАвтор рецепта
Печенье с бразильскими орехами
Очень аппетитное печенье! Попробуй приготовить! Печенье с бразильскими орехами обладает ярко выраженным вкусом, такую выпечку нельзя назвать нейтральной. Вместо шоколадных капель можно использовать другой кондитерский шоколад, поломав его на небольшие кусочки.faustinaАвтор рецепта
Вкусные и ароматные ржаные лепешки за полчаса. Ржаные лепешки на кефире готовятся быстро и легко. Для их приготовления необходимы простые продукты, рецепт достаточно малозатратный. Ржаные лепешки имеют приятный медовый аромат. Они будут вкусным и полезным дополнением к любому блюду. Их можно подавать и с супом, и к чаю.ЮлияАвтор рецепта
Дарницкий хлеб с солодом в хлебопечке
С аппетитной корочкой и очень ароматный - хочется ещё и ещё! Такой Дарницкий хлеб отличается от классического наличием солода в составе, что делает его ещё вкуснее и ароматнее. Такой хлеб отлично сочетается с любыми блюдами. Попробуйте и вы!ВалерияАвтор рецепта
Хлеб из ржаной муки вкусный без яиц дрожжевой
Должен быть на столе у каждой хозяюшки!Дарья ☼Автор рецепта
Лепешки на майонезе с мукой из ржи
Вкусные и полезные лепешки обязательно должны быть в вашем рационе!ВалерияАвтор рецепта
Заварной хлеб из ржаной и пшеничной муки
Легко приготовить, отлично подходит к мясным блюдам!Аркадий и СветланаАвтор рецепта
Ржаной хлеб в домашних условиях
Полезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина! Часто можно услышать, что испечь настоящий ржаной хлеб в домашних условиях практически нереально. Говорят, мол, невозможно добиться того самого традиционного вкуса, отличающего ржаной хлебушек. Это действительно так, но не совсем. Есть один интересный кулинарный рецепт, благодаря которому ржаной хлеб в домашних условиях получается обалденным. Его я услыхал на вечеринке у одного из приятелей, который рассказывал о своих находках в старинных кулинарных книгах. Этот хлеб мало того, что готовится в условиях современной кухни, так еще и с использованием самой что ни на есть передовой техники - хлебопечки. Но готовить тесто всё равно приходится в ручную. Аркадий и СветланаАвтор рецепта
Домашний витаминный хлеб на сыворотке
Хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы! Он будет очень полезным и витаминным.МаринаАвтор рецепта
Луковый хлеб из ржаной и пшеничной муки на дрожжах
Мягкий душистый хлеб с хрустящей корочкой! Чтобы приготовить вкусный и запашистый луковый хлеб (или хлеб с луком), нужно для начала нарезать кубиками репчатый лук, а затем обжарить его в растительном масле. Для этого берем средние головки лука.oktjabrinaАвтор рецепта
Печенье на ржаной муке и сметане
Очень вкусные печенье обязательно понравится вашим деткам! Полет фантазии не ограничен =) Готовим печенье из ржаной муки обдирной ;)MultiCocosaАвтор рецепта
Рождественские преснушки, как в старые времена. В старину существовала традиция - колядовать на Рождество. Ряженые ходили по домам, пели праздничные песни, добрые пожелания хозяевам дома. За это хозяева одаривали колядовавших съестными гостинцами. Среди них были и такие пирожки-колядки. Тесто для колядок делали пресное, поэтому эту выпечку еще называли преснушками. Не знаю почему, но меня заинтересовал этот рецепт и захотелось попробовать испечь старинные колядки. Важно не пересушить выпечку, иначе колядки получатся слишком жесткие.ЮлияАвтор рецепта
Вкусный серый хлеб в хлебопечке
Отличный базовый рецепт серого хлеба в домашних условиях! Свежий, домашний хлеб исчезает со стола очень быстро. Если вы хотите освоить домашнее приготовление хлеба, то начните именно с этого рецепта. На мой взгляд, это самый популярный и один из самых простых рецептов приготовления хлеба. Готовый ржано-пшеничный, домашний хлеб вы, точно, оцените по достоинству.Юлия МАвтор рецепта