30 пошаговых рецептов с использованием Ряженка
У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.
Блины на ряженке с яйцами и содой
Необыкновенно нежные блинчики! не забудьте варенье и сметану! Блины на ряженке получаются более нежными, чем на молоке! Попробуйте!UO-ShuАвтор рецепта
Очень вкусный вариант классической зебры. Тебе понравится!НаташаАвтор рецепта
Фокачча с тапенадой и вялеными томатами
Итальянская фокачча! Готовится просто, съедается быстро! Очень вкусно! Мягкая, пышная, лёгкая в приготовлении. Одинаково вкусна с супом, чаем, кофе. Разнообразие начинок может свести с ума и удовлетворить любого!PolochkaАвтор рецепта
Быстрый пирог с капустой и куриным филе на ряженке
Быстрый в приготовлении капустник с нежным и вкусным тестом! Очень легок в приготовлении и прост в исполнении, вкусен и полезен! Опять таки рецепт моей бабушки, только вместо майонеза она пользовалась сметаной, я заменила сметану на майонез, тесто при этом стало пышнее и легче.ШураАвтор рецепта
Панкейки из овсянки ряженки и бананов
Очень вкусные диетические банановые панкейки.jana39Автор рецепта
Заливной пирог на ряженке в духовке с яблоками
Наивкуснейший, нежный, ароматный, мягкий, воздушный! Заливной пирог на ряженке с яблоками запекается в духовке очень быстро. Это необыкновенно вкусный, пышный бисквит с ярко выраженным вкусом ряженки. За счет нее у теста более плотная структура, что делает выпечку интереснее!МарияАвтор рецепта
Пышный, яркий, сдобный, красивый - к Светлому Воскресенью! Выпечка Пасхальный венок – отличное яркое дополнение к традиционным куличам. Для начинки можно взять изюм или другие сухофрукты, орехи. Такой пирог станет вкусным украшением праздничного стола.ЮлияАвтор рецепта
Очень вкусные, очень нежные, очень мягкие, на любой случай. Тонкие блины на ряженке с кипятком получаются ничуть не хуже, чем на молоке. Благодаря настаиванию теста их легко переворачивать. В блинчики можно завернуть разную начинку, сладкую и несладкую. Они хорошо сворачиваются в рулет или конвертик.Юлия МАвтор рецепта
Кранначан легкий фруктовый салатик
Российская версия шотландского десерта с медом и творогом! Кранначан – достаточно калорийный и жирный десерт или если хотите - легкий фруктовый салатик из шотландской кухни. Кранначан готовят на основе виски. Я хочу предложить кулинарный рецепт облегченной, более полезной версии знаменитого десерта. Такой кранначан прекрасно подходит для завтраков, придает энергию и вызывает улыбку наслаждения. Не вру – очень вкусно!nice_kitten06Автор рецепта
Потрясающе вкусный крем с нежнейшей текстурой! Нежная текстура десерта В интернетеEvolutionАвтор рецепта
Такой мягкий и нежный, рука так и тянется взять ещё кусочек! Кекс на ряженке — пример простой и быстрой выпечки к чаю из самых обычных и доступных продуктов. Ряженка придает ему особый вкус, масло делает мякиш влажным и сочным. В тесто можно добавлять любые сухофрукты, шоколад или орехи.katushafinАвтор рецепта
Полосатое желе из ряженки и сметаны с ягодным сиропом
Красивое и нарядное желе для праздничного ужина. Простота. Просто, быстро и вкусно! Детям очень понравилось!Dot (Варя)Автор рецепта
Удивляй родных румяной выпечкой татарской кухни! Татарский пирог с рисом - это не привычная многим выпечка, а настоящий праздничный шедевр! Пирог из песочного теста с обилием многослойной начинки в которой сочетаются между собой необычные ингредиенты, такие как рис, фарш, изюм, творог. На самом деле, это очень вкусно, сочно, необычно, действительно стоит попробовать! Форму для указанного количества ингредиентов следует выбрать с диаметром не менее 30 сантиметров.ХочкаАвтор рецепта
Пышный, нежный, рассыпчатый, очень вкусный! Манник на ряженке — один из вариантов популярного пирога, в котором вместо привычного кефира используется ряженка. Она придает выпечке приятный вкус топленого молока. Манник получается со сладкой хрустящей корочкой и воздушной мякотью.katushafinАвтор рецепта
Заливной пирог на ряженке в духовке с яблоками
Наивкуснейший, нежный, ароматный, мягкий, воздушный! Заливной пирог на ряженке с яблоками запекается в духовке очень быстро. Это необыкновенно вкусный, пышный бисквит с ярко выраженным вкусом ряженки. За счет нее у теста более плотная структура, что делает выпечку интереснее!МарияАвтор рецепта
Вкусно, просто, аппетитно из дешевых продуктов! Блины на ряженке тонкие получаются нежные, немного сливочные, с легкой кислинкой. С ними хорошо сочетаются несладкие начинки: селедка, копченая рыба, икра. Но и сладкие, такие как, джем, сгущенка, мед или мягкая карамель, отлично к ним подойдут.МарияАвтор рецепта
Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно
Очень аппетитные, воздушные, золотистые, румяные. Оладьи на ряженке пышные быстро и вкусно получаются с привкусом и ароматом топленого молока. Делаются они быстро и просто, справится даже начинающая хозяйка. Подать их можно на завтрак, полдник или к чаю.ВалерияАвтор рецепта
ПП десерт из ряженки с желатином и цикорием
Вкуснейший, оригинальный, необычный вкус, тает во рту! ПП десерт из ряженки с желатином — под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Этот низкокалорийный десерт может стать отличным завтраком. Наличие цикория и топленого молока придает ему карамельно-сливочный вкус. Можно добавить ванилина или корицы.МарияАвтор рецепта
Десерт из ряженки и какао с желатином суфле
Легкий, нежнейший, полезный, с шоколадным вкусом! Десерт из ряженки и какао с желатином похож на нежное суфле. Готовится он очень просто из самых обычных продуктов. Вместо сахара можно добавить мед. Тогда это будет настоящий пп вариант вкуснейшего, малокалорийного и диетического десерта.ЮлияАвтор рецепта
Вкусная картофельная подливка подойдет любому гарниру из круп!♥Nata╬♫Автор рецепта
Простой и вкусный, из доступных продуктов! Соус для шавермы классический подходит не только для этого блюда! Он вполне универсален и прекрасно может быть использован и для заправки салатов, а так же для мяса или рыбы. Его легко сделать из дешевых ингредиентов.Наталья ЦибульскаяАвтор рецепта
Польза такого коктейля невероятно огромная! Убедитесь в этом сами! Ну что ж, продолжаем готовить холодные, очень вкусные и полезные летние супы. Снова ставим эксперимент… Барабанная дробь – вот ОН. Конечно, можно поспорить о его названии: суп, пюре, а может быть овощной коктейль? Знаете, а наверно не важно, как я его назову. Главное, что это превкуснейшая полезная еда, ведь основной ингредиент – кольраби. По вкусу она напоминает обыкновенную капустную кочерыжку, но слаще и сочнее. В кольраби содержатся витамины В1, В2, РР, а по содержанию аскорбиновой кислоты эти качаны превосходят даже лимоны и апельсины (90 мг витамина С в 100 г плода). Итак, открываем наш кулинарный рецепт и делаем все по порядку. Кsi-ksaАвтор рецепта
Нежный сливочный сыр, который просто тает во рту! Сыр из ряженки получается невероятно вкусным и нежным, с выраженным сливочным вкусом, мягким по консистенции. А готовить его настолько просто, что справится и начинающая хозяйка. Причем для приготовления такого сыра не нужна даже термообработка. Вяленые помидоры и базилик добавляют пикантности, но вовсе не являются обязательными ингредиентами: сыр хорош и без них, и с ними.svetikaАвтор рецепта
Творог из ряженки в домашних условиях
Отличный творог! Готовь и угощай свою семью! Творог из ряженки без проблем можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится не так много времени и сил как сперва может показаться. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 грамм творога. Во время приготовления нужно быть очень бдительным: смесь нельзя доводить до кипения, иначе результат не порадует - творог получится жестким.НаталиМАвтор рецепта
Тесто на ряженке для пирожков пирогов булочек
Невероятно пышное, мягкое и податливое, недорогое! Тесто на ряженке для пирожков, пирогов и булочек выручит вас, когда под рукой не окажется ни молока, ни кефира. Хотя это тесто заслуживает того, чтобы быть приготовленным специально, настолько вкусным получаются изделия из него.МарияАвтор рецепта
Началось лето, а значит пора готовить окрошку. Чаще всего ее готовят на основе кваса, а самые популярные продукты для окрошки: зелень, огурцы, редис, картофель.
У меня как-то не сложилась дружба с квасом, поэтому я предпочитаю готовить ее на кефире. В этом году я открыла для себя новый вкус - окрошка на ряженке с отварной курицей. Получается сытное и легкое блюдо, которое понравилось не только мне, но и моим близким.
Домашний сливочный сыр из кефира и ряженки
Приготовим домашний сливочный сыр из кефира, ряженки и сметаны.
Этот рецепт нежнейшего крем чиза мне нравится по двум причинам. Во-первых, для того чтобы его приготовить нужны самые обычные ингредиенты: кефир, сметана и ряженка. Во-вторых, сливочный сыр приготовленный в домашних условиях, по вкусу совсем не отличается от магазинного аналога.
Особенность этого рецепта сливочного сыра в том, что он готовится в морозильной камере. Благодаря этому сыворотка отделяется лучше и быстрее, что значительно сокращает время приготовления. Такой сыр в морозилке будет готов через 12 часов.
Рецепт очень простой, а в результате получается сыр нежнейшей консистенции, который можно есть просто так, намазать на хлеб или завернуть в блины с семгой. Также сливочный сыр используют в разнообразных блюдах и при приготовлении десертов и тортов, к примеру, чизкейка.
Домашний сливочный сыр не содержит консервантов, загустителей, красителей. Он полностью натуральный, а еще очень вкусный.
Оладьи на ряженке – это нежнейшие пряные оладьи, которые очень похожи по вкусу на имбирное печенье. Тем не менее, по структуре куда мягче и воздушнее.
Необычное сочетание вкусов пряностей, ряженки, муки грубого помола придает терпкий насыщенный аромат этой простой, по сути, домашней выпечке.
Как подать
Очень хороши оладьи свежими на завтрак, но и немного полежав они не теряют своего тонкого вкуса и мягкости. Приправленные натуральным йогуртом и медом оладьи на ряженке и вовсе представляют собой волшебный десерт, который порадует любого.
Имбирно-коричные оладушки зарядят вас позитивным, отличным настроением и добавят бодрости на весь день, но особенно приятной и теплой компанией они станут для чашки чая или ароматного дымящегося кофе в дождливый будний день...
Домашний чизкейк – это оригинальный, нежный, очень вкусный и бюджетный чизкейк. Сыр для чизкейка готовится из сметаны, кефира и ряженки. Да, как бы это странно не звучало, но из этих продуктов можно приготовить нежнейший сыр для чизкейков и кремов.
Маленькая хитрость – и вкуснейший результат
Чизкейк по-домашнему готовится очень просто. Нужно лишь потратить немного времени на приготовление сыра. Да и тут на самом деле все просто. Сначала кисломолочные продукты нужно заморозить, а потом разморозить. Я обычно закупаю продуктов на несколько чизкейков, а уже по мере необходимости размораживаю и готовлю сыр. Этот чизкейк всегда имеет большой успех на любом столе. Никто не сможет догадаться, из чего он приготовлен, пока вы сами не скажете. Вкус у чизкейка такой нежный – и все думают, что он приготовлен из нежнейшего сливочного сыра.
Нюансы приготовления сыра
Для сыра на один чизкейк нужно 2 литра кисломолочных продуктов. Это может быть просто 2 литра ряженки или 2 литра сметаны. Можно взять эти продукты в равных количествах по литру каждого. А можно еще и добавить кефир в состав. Кефир сделает вкус сыра нежнее, а консистенцию – пластичнее. Но приготовить сыр только из одного кефира невозможно. Изменяя пропорции кефира, ряженки и сметаны, можно получать разные по вкусу сырные продукты. Для того, чтобы получить полноценный сырный продукт для чизкейка, все кисломолочные продукты нужно заморозить, а потом отвесить на плотной ткани. Таким образом, путем вымораживания сыворотки мы получаем плотный, пластичный, однородный продукт без кислинки. Такой сыр подходит для приготовления чизкейков и кремов для прослойки тортов и пирожных.
Если же вы истинный ценитель классических чизкейков, то советую обратить внимание на эти рецепты:
- чизкейк из маскарпоне без выпечки;
- чизкейк с нутеллой без выпечки;
- кокосовый чизкейк.
Этот десерт можно отнести к числу здоровых десертов, не противоречащих основам правильного питания.
Готовится из топленого молока и ряженки. Эти два компонента берутся в равных пропорциях.
Сахар в данном рецепте не используется, он заменен цикорием, который придаст десерту необходимую сладость. Регулировать его количество вы можете самостоятельно, в зависимости от ваших предпочтений.
Готовый десерт можно дополнить ягодами, фруктами или орехами.