48 пошаговых рецептов с использованием Рикотта
У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.
Крем из сыра рикотта для торта
Самый нежный, с неповторимым изысканным вкусом! Крем из сыра рикотта для торта с успехом дополнит не только любую выпечку, но и фруктовые или ягодные десерты. С ним все ваши кулинарные изделия станут настоящим шедевром!Юлия МАвтор рецепта
Быстро, ярко, вкусно и просто! Без выпечки! Торт из рикотты - это разновидность чизкейка. Песочная основа, нежная сырная начинка и кисленький джем сверху. На приготовление уйдет совсем немного времени. Вместо джема можно использовать свежие ягоды, будет еще красивее.katushafinАвтор рецепта
Всем ценителям восточных сладостей пробовать обязательно! Тесто Кадаиф представляет собой тесто из тонких волокон, которое широко используется в арабском мире для приготовления сладких и несладких блюд. Часто его называют кадаифская вермишель. ОлюшаАвтор рецепта
Торт с сыром рикотта из песочного теста с вишней
Испеки потрясающе вкусный торт с сыром рикотта и вишней и насладись! Очень вкусный и простой тортик с итальянским сыром рикотта - сладкий, свежий, сочный. Изумительное сочетание сырного вкуса и вишни, особенно, если вишня свежая. Но и с замороженной тоже хорошо получается. Попробуйте - вы не останетесь равнодушны к этому десерту!alena•♫Автор рецепта
Традиционный корсиканский пирог, который пекут на Пасху! Готовить его очень просто, всё смешал и в духовку. По мере приготовления по дому разносится очень вкусный ванильно-цитрусовый аромат!катюшка-ватрушкаАвтор рецепта
Легкий и свежий десерт с приятной кислинкой! Апельсиновый рикотник прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе и станет отличным завершением любого обеда или ужина. Это блюдо подойдет для тех, кто ценит сочетание воздушной текстуры рикотты и яркого вкуса апельсина.NamiraАвтор рецепта
Сырный пирог со шпинатом и мясом
Не просто выпечка, а настоящий сырный шедевр! Сырный пирог со шпинатом и мясом - это очень вкусно, сытно и аппетитно. Подавать на стол его лучше всего со свежей зеленью, например, листьями салата. Такой пирог легко может заменить собой ужин или завтрак. Смесь сыров, шпинат, нежное мясо ягненка... Потрясающе вкусно!CisaАвтор рецепта
Сырники из сыра рикотта на растительном масле
Нежные, вкусные сырники из сыра рикотта. Очень вкусные сырники из рикотты. Нежные и простые в приготовлении. Я люблю их есть в холодном виде. Можно подавать со сметаной, медом или вареньем на Ваш вкус.nordiaАвтор рецепта
Очень красивый и легкий в приготовлении осенний десерт! Очень вкусно и оригинальноЕленаАвтор рецепта
Тирамису с маскарпоне и сгущенным молоком
Итальянский многослойный сливочный десерт с ароматом кофе! Знаменитый десерт тирамису со сгущёнкой совсем не сложно приготовить его в домашних условиях. Настоящее наслаждение для сладкоежек. Попробовав его один раз, хочется еще и еще!lobodaАвтор рецепта
Вкусный, нежный и сливочный домашний торт-мороженое! Торт мороженое Аляска получается невероятно вкусным. Сам по себе торт готовиться не сложно, но достаточно трудоемко. По желанию, мороженое для торта можно взять уже готовое, а не готовить самостоятельно, будет также очень вкусно.ИришаАвтор рецепта
Итальянские пирожные соффиони, лимонный крем с рикоттой
Необычный, интересный и очень вкусный десерт! Очень интересный, необычный и вкусный итальянский десерт. Хрустящее тесто и нежный крем из рикотты с нотками лимона в нутри.gali nartjaАвтор рецепта
Итальянский пасхальный торт Сицилийская кассата
Удиви своих родных восхитительным пасхальным тортом! Сицилийская кассата - это волшебный итальянский торт, который традиционно готовится на Пасху и свадебное торжество. Этот торт получается нежным, сочным, местами хрустящим и шоколадным! Вкус просто бесподобный и уникальный! Говорить про этот торт можно много, но всё же советую его приготовить и попробовать, к тому же и повод есть, ведь совсем скоро всех нас ждет светлый праздник - Пасха.✿AkT®iS@✿Автор рецепта
Красивый, аппетитный, тает во рту, наивкуснейший! Чизкейк с рикоттой — один из вариантов знаменитого и любимого многими десерта. Обычно он выпекается со сливочным сыром. С рикоттой же чизкейк получается чуть нежнее и по структуре, и по вкусу. Но остается все таким же насыщенно сливочным.МарияАвтор рецепта
Нежнейшая выпечка с невероятным вкусом - просто тает во рту! Пирог с рикоттой и грушей очень похож на творожную запеканку, за исключением кислинки, присущей творогу — в пироге ее нет. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды, а можно испечь пирог просто так, без всего.katushafinАвтор рецепта
Такой вкусный и сочный, что хочется еще кусочек! Пирог с рикоттой обладает нежной консистенцией и приятным сливочным вкусом. Хрустящее песочное тесто, нежная начинка и кисленькие ягоды - никто не откажется от этого угощения. Готовить такие пироги можно с любыми фруктами и ягодами по сезону.МарияАвтор рецепта
Трубочки канноли по-сицилийски
Угостите своих родных и друзей нежным итальянским десертом! Трубочки канноли по-сицилийски получаются хрустящими и очень вкусными! Равнодушных не останется. Готовятся они просто, но для их приготовления нужны металлические формочки ровные или в виде конусов, без них не обойтись.ИришаАвтор рецепта
Нежнейший, тает во рту, на праздничный стол! Десерт с рикоттой без выпечки — рецепт вкуснейшего блюда, которое легко и просто приготовить без использования духовки. По вкусу охлажденный десерт очень напоминает мороженое. В меру жирный, не очень сладкий, с восхитительным ароматом клубники.МарияАвтор рецепта
Итальянский десерт шоколадное мороженое Семифредо
Нежное, домашнее, очень вкусное! Просто тает во рту! Десерт Семифредо шоколадное мороженое - это представитель классической итальянской кухни. Делается оно всего из трех инредиентов и обязательно понравится как детям, так и взрослым.✿AkT®iS@✿Автор рецепта
Такой вариант песто вы еще точно не пробовали! Основой в этом соусе служат сушеные белые грибы. Вкус у песто получается настолько насыщенным и многогранным, что сразу сложно понять, что в него входит. Никаких сложностей в приготовлении нет - подобрали вкусные ингредиенты и все измельчили.RopotushkaАвтор рецепта
Ракушки фаршированные с рикоттой и твердым сыром
Вкусное и интересное блюдо - залог удачного ужина! Очень понравилось всем в семье. Муж был в восторге. Очень любит макаронные изделия.AlenaАвтор рецепта
Отличное блюдо для семейного обеда и гостям можно предложить отведать. Ошибочно будет считать рикотту сыром. Этот молочный продукт как раз и не делается из молока. Он готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления сыра.ЯраАвтор рецепта
Макароны ракушки со шпинатом, сыром Рикотта и Грана Падано
Красивое и изысканное блюдо! Наслаждайся пищей по-итальянски! Рецепт родом из теплой, яркой и солнечной Италии. И блюдо получается таким же по настроению. А насколько вкусным! Рекомендую - пальчики оближешь.zaznobaАвтор рецепта
Каннеллони со шпинатом и сыром
Колоритное итальянское блюдо! Готовь и радуй семью и себя! Каннелонни - это вид итальянских макаронных изделий. По сути это довольно крупные трубочки (длина их 10 см, а диаметр - 2,5 см). Вроде бы макаронная запеканка запеканкой, но начинка настолько восхитительна, что получаешь настоящее наслаждение, когда пробуешь это блюдо на вкус. Рекомендую и вам!ReinaАвтор рецепта
Фаршированные перцы с киноа и щирицей
Аппетитное и оригинальное! Полезное второе блюдо для тебя. Фаршированные перцы с щирицей - вкусно, полезно, ароматно и очень красиво! Такое блюдо станет изюминкой кулинарной книги. Фаршированные перцы получаются вкусными, хотя в состав фарша не входит мясо. Если исключить и сыр, получится постный вариант второго блюда.morkofkaАвтор рецепта
Кальмары с сыром фаршированные на сковороде по-гречески
Оригинальные, вкусные, яркие, на все случаи жизни! Кальмары с сыром фаршированные на сковороде придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Подавать их можно как закуску, нарезав ломтиками, или целиком как самостоятельное горячее блюдо к бокалу белого вина.МарияАвтор рецепта
Вкусную лазанью можно приготовить и без мяса! Вегетарианская лазанья с цуккини, рикоттой и томатами. Вкусно - пальчики оближешь! Я хотела сделать высокую лазанью, поэтому формировала ее в узкой высокой форме. Можно взять квадратную форму и сделать лазанью невысокую, но широкую - по 2 листа в каждом слое(тогда понадобится не 5, а 6 листов).МарияАвтор рецепта
Томатная лазанья с фаршем и томатным соусом
Ароматнейшее блюдо итальянской кухни. Успех гарантирован! Томатная лазанья с фаршем и томатным соусом получится такой же вкусной, как в ресторане, если следовать нехитрым советам из рецепта. Готовить такую лазанью не так сложно, как кажется. А результат получится потрясающе вкусный и сытный.МарияАвтор рецепта
Удивляй родных и друзей новым видом лазаньи! Лазанья с баклажанами - отличная альтернатива классической лазанье. Баклажаны отлично сочетаются с пряным томатным соусом и нежной сырной массой. Для запекания по возможности лучше использовать жароустойчивую керамическую форму, она лучше и равномерней проводит тепло, блюда в ней получаются превосходными!иринаVicАвтор рецепта
Такие красивые, с нежной начинкой - невозможно удержаться! Равиоли с сыром и шпинатом — традиционное блюдо итальянской кухни, они похожи на вареники из более твердого теста. В качестве начинки здесь используется рикотта с зеленью, подаются они с ароматным томатным соусом.katushafinАвтор рецепта
Наивкуснейшая, аппетитная, на ужин, праздник каждый день! ПП Лазанья с сыром готовится без добавления мяса, но с большим количеством рикотты, моцареллы и шпината. За счет этого она получается очень сочной, пикантной и ароматной. В отличие от классической лазаньи, здесь не используется соус бешамель.ИришаАвтор рецепта
Баклажаны с овощами в духовке запеченные
Яркие, сочные, красиво смотрятся на праздничном столе! Баклажаны с овощами запеченные в духовке - это вкусная ароматная начинка с нежным сыром в лодочках из синеньких. Сытное блюдо, которое по достоинству оценят дети и взрослые. Такие фаршированные баклажаны неизбежно окажутся в центре внимания.МарияАвтор рецепта
Самые вкусные итальянские бутерброды на скорую руку! Брускетта с вялеными томатами - это традиционное для итальянской кухни сочетание хрустящего хлеба с пряными вялеными помидорами, ароматным песто и нежной рикоттой. Закуска с настроением для отличного начала дня!МарияАвтор рецепта
Очень вкусное сочетание ингредиентов в одном блюде! Салат с киноа и морепродуктами отличается необычным сочетанием довольно разных продуктов, которые в совокупности дают неповторимый пикантный вкус и аппетитный аромат! Это любимый салат в нашей семье!bytenkonnАвтор рецепта
Красивое исполнение - радует не только глаза, но и желудок! Вкусно! Хотя в названии этой закуски и присутствует слово «яйца», но на самом деле, это еда, при изготовлении которой не пострадает ни одно животное и даже ни одно яйцо. "Яйца" из сыра Рикотта – это пасхальный кулинарный рецепт. Он так же прекрасно подойдёт для любителей вегетарианской кухни.NamiraАвтор рецепта
Конкильони - макароны ракушки фаршированные рикоттой с песто
Необычная закуска с итальянским мотивом! Украсит стол и удивит гостей! Вечером гости, а вы думаете что приготовить одновременно оригинальное, простое, быстрое и вкусное? Тогда этот рецепт точно для вас - устройте дружеские посиделки в итальянском стиле: с пастой, рикоттой, соусом песто.snejokАвтор рецепта
Удиви своих близких этим вкусным и быстрым завтраком! Рулетики из омлета с начинкой готовятся просто, выглядят аппетитно и съедаются очень быстро. Это безумно вкусное и совсем небанальное блюдо из итальянской кухни. Омлет, богатый белками и витаминами, это всегда хорошая идея для утренней трапезы. А начинка из рикотты придает яичным рулетам особую нежность и воздушность.artemiaАвтор рецепта
Каннеллони под соусом бешамель с рикоттой и шпинатом
Реализуй свои кулинарные фантазии. Порадуй своих домашних! Великолепное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш повседневный и праздничный стол. Получилось очень вкусно! А в холодном виде можно использовать как закуску. Это простой рецепт приготовления каннеллони. Так же можно фаршировать другими разными начинками. Попробуйте приготовить по этому рецепту и у вас получится вкусное домашнее блюдо.ЛюдмилаАвтор рецепта
Жареные равиоли с рикоттой и мёдом
Делюсь рецептом приготовления жареных равиоли с рикоттой и мёдом. Хрустящая корочка, сочная начинка, на мой взгляд, это прекрасный десерт.
Равиоли – итальянский аналог наших пельменей. Приготовление теста и начинок мало чем отличаются от наших обычных пельменей, но форма их остаётся неизменной. По традиции форма равиолей – квадрат с фигурными зигзагообразными краями.
Равиоли могут готовиться как с солёной, так и сладкой начинкой. Их можно варить и жарить. Готовьте и делитесь впечатлениями!
Сигара бёрек (Sigara börek) из лаваша
Приготовим сигару бёрек из тонкого армянского лаваша. Для начинки я использовала сыр рикотту и фету, которые можно смело заменить на любой творог. Зелень тоже вкусу. Единственный минус этих "сигар" - они сметаются со стола в считанные минуты.
Берек- это блюдо турецкой кухни. Их часто готовят из вытяжного теста фило, но наши хозяйки упростили рецепт. Теперь их может приготовить каждая хозяйка на своей кухне из самых доступных продуктов.
Очень рекомендую попробовать тем, кто еще не пробовал! Хрустящее тесто и мягкая творожная начинка отлично гармонируют между собой. Их можно подать как закуску, как перекус, к первым или вторым блюдам, но мне нравится их подавать как самостоятельное блюдо со сметанно-чесночным соусом.
Запеканка из рикотты с кокосовой мукой и стружкой
Предлагаю приготовить вкусную, полезную запеканку из сыра рикотта без муки, манки и сахара! Вместо пшеничной муки или манки, я добавила кокосовую муку, которая не содержит глютен. Она подойдет людям, которые хотят скинуть вес, придерживаются правильного питания или по другим причинам. Сахар я также не добавляла, а заменила его на сухофрукты, которые вполне сделали запеканку сладкой.
Сыр рикотту можно заменить на любой творог с небольшим количеством жирности. Если у вас нет кокосовой муки, то ее можно заменить на рисовую, кукурузную, миндальную или овсяную. Так как они тоже без глютена.
Сухофрукты можно добавить те, которые вы любите или не добавлять вовсе.
Если вы придерживаетесь правильного питания, то рекомендую подать такую запеканку с натуральным йогуртом и свежими ягодами. Или же с вареньем быстрого приготовления с кокосовым сахаром.
Пирог с рикоттой и овощами гриль
Готовим вкусный, летний, открытый пирог. Основа пирога - это слоеное тесто, начинка у меня творожная, а именно с рикоттой, которую можно заменить на пастообразный творог или творожной сыр. Верх пирога я украсила обжаренными на гриле овощи, которые придали сочность и яркость блюду.
Овощи можно выбрать абсолютно любые по вашему вкусу или предпочтению. В любом случае получится сытный, яркий и вкусный пирог!
Королевский сырник с апельсином
Готовим королевский сырник с апельсином и рикоттой.
Королевский сырник - это очень вкусный, нежный десерт польской кухни. Он очень напоминает чизкейк, но только его творожная начинка прячется между двумя слоями шоколадного теста натертого на крупной терке.
Обычно в королевский сырник добавляют изюм, курагу или цедру апельсина, но я предлагаю вам добавить в него целый апельсин, только в отварном виде. Апельсин придаст начинке легкий цитрусовый вкус и аромат.
Перед подачей королевский сырник должен обязательно постоять в холодильнике минимум шесть часов, а лучше ночь. И тогда вы сможете в полной мере насладиться очень ароматным и воздушным десертом.
Если вам интересны рецепты подобных сырников, то предлагаю вам также приготовить очень вкусный краковский на песочной основе или нежный, почти невесомый, львовский в шоколадной глазури.
Паста со шпинатом и рикоттой (Fusilli agli spinaci e ricotta)
Сегодня я предлагаю Вам приготовить пасту со шпинатом и рикоттой, в оригинале рецепт называется «Fusilli agli spinaci e ricotta», fusilli – это макароны спиральной формы.
У меня дома есть небольшая кулинарная книжечка, посвященная здоровому питанию, книжку я приобрела в Италии, так что все рецепты там исключительно на итальянском языке и рассчитаны на итальянские продукты. Книжечка интересная, а рецепты очень просто готовить, но существует два нюанса, во-первых рецепты нужно переводить, а во-вторых не все продукты есть под рукой. Недавно я все же собралась с силами и решила приготовить для себя и для Вас дорогие читатели что-то простое, полезное и вкусное.
Я несколько отступила от оригинального рецепта. Соус из шпината я готовила на оливковом масле, в книге никакого оливкового масла не добавляли. В остальном я полностью следовала рецептуре изложенной в книге.
По словам автора этих макарон, хватает на 4 порции, но как по мне такой порцией пасты можно полноценно накормить шесть человек, хотя не спорю что аппетиты у всех разные.
Домочадцам паста понравилась, а вот мне в ней не хватало мяса.
Сразу хочу предупредить, что рецепт на любителя, в этом блюде явно преобладает шпинат, так что если Вы не очень его любите, или никогда его не готовили, то лучше для начала приготовьте небольшую пробную порцию.
Каннеллони со шпинатом, рикоттой и прошутто котто
Во время отдыха в Италии нас угощали каннеллони со шпинатом, рикоттой и прошутто котто, они были бесподобны. Дело было в ресторане, а слабое владение итальянским, не позволило нам узнать рецепт у шефа. Сегодня я пробовала воссоздать тот рецепт, в результате у меня получилось вкусное и необычное блюдо, но до оригинала ему далеко. Но как говориться первый блин всегда комом, так что подведем итоги и учтем ошибки.
В оригинальном рецепте отваренные листы лазаньи были смазанным небольшим количеством начинки, а прошутто котто было нарезано тонюсенькими ломтиками. Соус «Бешамель» для каннеллони был более жидким, чем обычно, а сверху блюдо было посыпано хорошим слоем тертого сыра «Пармезан». Томатного сока на дно формы можно добавлять совсем немножко, а вот жидковатый соус «Бешамель» заменит нехватку сока.
Предложенный мною вариант приготовления этого блюда достаточно хорош, но что бы добиться той нежности, которой отличался оригинал, Прошутто котто (или ветчину) следует нарезать как можно тоньше, так тонко что бы мясо было почти прозрачным. При необходимости мясо можно выкладывать в несколько слоев.
В этом рецепте прекрасно подобраны продукты, и, несмотря на разные ингредиенты, в совокупности получается очень интересное и необычное блюдо.
Другие рецепты каннеллони:
- Фаршированные каннеллони