39 пошаговых рецептов с использованием Анис
У каждой семьи есть свои проверенные временем и любимые рецепты. Это своеобразные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Однако, иногда нужно вносить разнообразие в привычное меню, изучать новые рецепты и давать жизнь новым семейным традициям. У нас на сайте вы найдете простые и понятные пошаговые рецепты с фото, которые помогут вам изучить все хитрости и нюансы приготовления интересных новых блюд.
Заготовь кусочек лета на зиму! Испробуй неповторимый вкус! Всем родным давно известно насколько я не равнодушна к заготовкам на зиму. Как все-таки хорошо в студеную пору наслаждаться разнообразием летних даров. В прошлом году я впервые пробовала замариновать физалис. Эти заготовки покинули полки кладовки в первую очередь – новое блюдо всем очень понравилось. На вкус чем-то схоже с маринованными помидорами, но все же имеет свой неповторимый шарм. Mama•TimaАвтор рецепта
Надоело обычное варенье? Приготовь из сухофруктов и орехов! Варенье из сушеного инжира - это очень вкусно и питательно. Сухофрукты, грецкие и кедровые орешки, кунжут... Все эти продукты содержат большое количество минеральных веществ, например: калий, магний, кальций, цинк и пр. Регулярное употребление (конечно, в умеренных количествах, так как варенье содержит еще и сахар) помогает работе сердца. Подавать такое варенье можно со свежим хлебом, тостами, крекерами, гренками или просто к чаю. Очень гармонично оно сочетается с сыром.Леди А.Автор рецепта
Тебя удивит вкус пряно-солёных слоёных булочек! Шор гогал в переводе означает соленая булочка – это выпечка азербайджанской кухни. Шор гогал обязательно готовят на весенний праздник Новруз Байрам. Данная выпечка символизирует приход весны, так как булочки округлой формы и с желтой начинкой похожи на маленькие солнышки. И хотя шор гогал принято подавать к сладкому чаю, эти булочки подходят не только к чаепитиям, они также вкусны и с бульоном. Пряную соленость слоеной булочке придает начинка из специй, которая окрашивается в желтый цвет куркумой. Сама в Азербайджане не была, и настоящий шор гогал не пробовала, но, увидев рецепт на просторах интернета, захотелось их испечь. Поэтому, было бы приятно узнать мнение азербайджанских хозяек, так сказать «из первых уст». А пока показываю, что у меня получилось.Вера faithАвтор рецепта
Пряное, мягкое, невероятно ароматное немецкое угощение! Пряники Лебкухен - традиционная немецкая выпечка, которая готовится на Рождество. Отличает такие пряники невероятный, изумительный, просто фантастический аромат - в нем используется смесь большого количества специй. Пряники получаются согревающими и уютными. Их весело и приятно готовить вместе со своими близкими, особенно будут рады дети. Пряники Лебкухен станут также отличным подаркам для друзей и родни. Подавать их лучше всего с горячим шоколадом, глинтвейном, фруктовым пуншем.ФлораАвтор рецепта
Пряный джем прямиком из жаркой Индии - пробуем! Этот кулинарный рецепт я узнала от настоящего индуса, ведь чатни – это индийские приправы, которые оттеняют вкус главного блюда.AnnellyАвтор рецепта
Домашний кетчуп с крахмалом на зиму
Ароматный домашний соус с пряностями! Порадуй себя и близких! Люблю кетчуп, а теперь еще и не покупаю его в магазине, так как научилась делать эту вкуснятину сама. Достаточно быстро, достаточно просто, а результат... просто бесподобен! Для приготовления томатного кетчупа вам понадобится несложный список продуктов: овощи и различные специи. Если каких-то специй у вас не найдется под рукой, их всегда можно заменить на свой вкус другими. Красный винный уксус можно заменить натуральным яблочным или столовым, хотя последний вариант менее предпочтительный. Всего получается около 0,5 литра соуса.ОлюшаАвтор рецепта
Соус ткемали из зеленой сливы для шашлыка
Вкусный пикантный соус. Приготовь шедевр грузинской кухни! Зеленый соус ткемали придаст новый вкусовой оттенок любимым блюдам из мяса, рыбы, картофеля. Этот рецепт относится к разряду "весенних", так как ингредиенты носят сезонный характер. Не упустите момент - обязательно приготовьте ткемали из зеленых сливок.ГильдаАвтор рецепта
У этого соуса красивый цвет и восхитительный аромат! Красный китайский соус прекрасно сочетается с мясом, особенно свининой и птицей. Идеально подходит к гарнирам из риса, лапши, овощей или просто к омлетам. Красный соус подходит не только к блюдам азиатской кухни. Его аппетитный вид и пряный аромат никого не оставит равнодушным.katyshaaАвтор рецепта
Добавьте немножко пряной кухни Средней Азии на ваш обеденный стол. Очень вкусно. Баранина с нутом и овощами достаточно быстро готовится, очень вкусное.♚LarisynshikАвтор рецепта
Утка в сливовом соусе с хрустящей корочкой
Мужчина будет сражен наповал! Безумно вкусно и очень быстро!ЗорянаАвтор рецепта
Царская рыба с непревзойденным вкусом - клад для настоящих гурманов.ВарвараАвтор рецепта
Сочная козлятина в листьях салата с ароматным запахом. Не очень сложное приготовление. Аппетитный вид сочных кусочков мяса манит к столу.ЛидаЛидочкаАвтор рецепта
Курица в темном пиве в китайском стиле
Захотелось вкусную курочку? - Вот, пожалуйста! Этот рецепт будет одинаково хорош с куриными бедрами, крыльями или голенью. Идеально подавать с рисом, рубленой зеленью кориандра, дольками лайма, тонко нарезанным красным перцем. ДитрихАвтор рецепта
Удивляй родных вкусным ужином! Аппетитно и сытно! Утиные окорочка с картошкой - полноценное блюдо на обед или ужин. Дополнять такое кушанье не придется, разве что порцией салата из свежих овощей. Хотя и без салата свежая зелень кинзы, мята и зеленый лук отлично витаминизируют и обогащают блюдо. Окорочка получаются румяными и ароматными, сказка а не блюдо!ОльгаDoАвтор рецепта
Суп фо бо на бульоне с говядиной и рисовой лапшой
Хорошо известен всем, кто хоть раз побывал во Вьетнаме, попробуй!NamiraАвтор рецепта
Вкусное, изысканное и ароматное блюдо Вьетнама! Это восхитительное вегетарианское блюдо, можно приготовить и на каждый день, а так же оно может приятно удивить ваших гостей за праздничным столом. Приготовьте вегетарианский суп -это легко и просто!КандинаАвтор рецепта
Приготовь королевский суп на обед! Это невероятно вкусно! Это мой любимый супчик с лапшой и фазаном. Получается необычно и очень-очень вкусно! Времени нужно потратить немало, но оно того стоит.snejokАвтор рецепта
Вкусный суп с морепродуктами и томатами! Аппетитное первое блюдо с креветками и мидиями, приготовленное по этому рецепту, получается довольно сытным и в то же время не содержит много калорий. В нем полностью отсутствует картошка и поэтому его можно есть, не боясь за свою фигуру!IrenaАвтор рецепта
Простой и в то же время очень вкусный витаминный салат. Салат с иссопом понравится ценителям пряностей и трав. Ингредиенты для салата довольно таки просты и доступны, для большей остроты можно добавить чили вместе с семенами. Иссоп имеет слегка горьковатый пряный вкус, что делает салат особенным. ТаняЛАвтор рецепта
Салат из мяса страуса с овощами
Есть экзотические мясо? Не знаешь что готовить? Читай! Салат из мяса страуса с овощами - блюдо и красивое, и вкусное, и оригинальное. Такой салат станет украшением стола, если вы ожидаете гостей. Вот только ингредиенты стоит приготовить заранее. Готовить салат совсем не сложно, а готовое блюдо наверняка порадует и удивит гостей.КириенаАвтор рецепта
Кюммель, (Kummel) Капли Датского короля немецкое название.
У Окуджавы есть песня "Капли датского короля" вот и реклама. Данный рецепт имеет место быть как самостоятельный напиток так и как профилактирующее средство. можно пить охлаждённым но не ледяным, можно немного подогреть.ХошуугАвтор рецепта
Вкуснейший напиток по индийскому рецепту специально для тебя! UO-ShuАвтор рецепта
Знаменитый ликер можно приготовить в домашних условиях! . Ликер Калуа - мексиканский кофейный ликер. Почему кофейный? Все очень просто: он приготовлен на основе настойки водки на кофе. Данный ликер считается десертным напитком, поэтому зачастую входит в состав различных коктейлей, а также добавляется в десерты и выпечку. Калуа бывает разных видов в зависимости от ингредиентов и сорта кофе. А также он бывает разной крепости: от 20 до 35 %. Для приготовления следует выбрать качественный молотый кофе, от него во многом зависит вкус готового напитка.JuliaАвтор рецепта
Фруктовый глинтвейн с красным вином и коньяком
Обалденный домашний глинтвейн с коньяком и корицей. Вкусный глинтвейн в домашних условиях из красного вина с апельсинами, имбирем, корицей и коньяком.Простой рецепт глинтвейна для всех, кто любит горячие напитки.Этот домашний глинтвейн располагает к приятному времяпровождению в кругу родных и друзей.Татьяна АртАвтор рецепта
Глинтвейн классический в домашних условиях
Ароматный, согревающий - идеален для долгих зимних вечеров! Глинтвейн классический в домашних условиях – это горячий алкогольный напиток на основе красного вина и пряностей. Традиционно его употребляют в Австрии, Германии, Эстонии, Чехии и Швейцарии, но сейчас он стал известен во многих уголках земли.SnezhanaАвтор рецепта
Мягкий аромат и вкус порадуют ценителей домашних алкогольных напитков. Легкость приготовления Я ни разу в жизни анисовую настойку не готовила. Но слышала очень лестные отзывы об этом напитке.AnyaАвтор рецепта
Ищешь чем бы промочить горло? Поробуй этот ароматный напиточек! Домашняя бехеровка идеально подойдет для застольных посиделок с друзьями.EllaRosaАвтор рецепта
Освежающий и крепкий абсентик - замечательный освежающий напиток! Мой первый абсент получился довольно сносным, моим друзьям он понравился, да и мне тоже.EllaRosaАвтор рецепта
Румяные аппетитные лапки, приготовленные в соевом соусе! Рецепт приготовления блюда достаточно необычен для нас, но очень распространен и популярен в Китае. Есть лапки лучше в теплом или горячем виде, посыпать рубленой зеленью и зеленым луком.МиланкаАвтор рецепта
Есть конина, но не знаешь что с ней делать? Приготовь бастурму! Отличная холодная закуска к алкогольным напиткам! Готовить просто, только нужно чуть набраться терпения, ведь вялится мясо долго. Но каков результат... пальчики оближешь. Готовим бастурму из конины при первой возможности - как только удается раздобыть это немного экзотическое мясо.ВалерияАвтор рецепта
Итальянская ветчина в домашних условиях
Готовь мясо по-итальянски! Вкуснее не сыскать! Приготовить итальянскую ветчину прошутто котто в домашних условиях не просто. На это понадобится немало времени. Но готовое блюдо того стоит! Какой вкус! Не передать словами! В рецепте подробно описаны все этапы начиная с засолки и заканчивая термообработкой. При желании все обязательно получится!alexaАвтор рецепта
Пряный чай с клюквой и рябиной
С приходом холодов, согревающие чаи очень кстати! И это не только как согревающий, а также витаминный напиток, который повысит иммунитет и обогатит организм необходимыми витаминами.
Сегодня у меня витаминный чай прост до неприличия. Приготовила его из смесь ягод клюквы и рябины, с добавлением пряностей, таких как: корица, гвоздика и звездочка аниса. Получился очень вкусный пряный напиток, с сумасшедшим ароматом.
Многие готовя такого рода чаи, также добавляют крупнолистовой зеленый или черный чай. Мне же нравится просто с ягодами и пряностями. По вкусу чай достаточно кисленький и терпкий. Поэтому рекомендую подавать его с медом или другими подсластителями.
Облепиховый чай с грушей и апельсином
Потрясающе вкусный и ароматный чай с ягодами облепихи, апельсином, грушей и пряностями. Очень хорошее сочетание облепихи и сочной ароматной груши, которая подчеркивает вкус и аромат чая. А звездочки аниса и дольки апельсина добавляют аромат. По вкусу можно также добавить и палочку корицы.
Чай лучше использовать крупно-листовой, я остановилась на зеленом. Впрочем, можно использовать черный, тогда вкус получится более терпкий и яркий. Сахар использовала тростниковый, можно заменить на белый рафинад или исключить вовсе. А подавать чай с натуральным медом.
Пряное варенье из винограда с корицей
Приготовим пряное варенье из винограда с корицей и звездочкой аниса. Пожалуй, это вариант самого ароматного варенья. Готовится проще простого, а вкус потрясающий! Подходит для зимних заготовок. Вкус варенья зависит от выбранного сорта винограда, чем ароматнее ягоды – тем насыщеннее получится заготовка. А когда готовишь с палочкой ароматной корицы и звездочкой аниса, то оно становится намного ароматней.
Варенье мне нравится из темного винограда, в идеале из сорта "Изабелла". По консистенции я люблю варенье с сиропом, чтобы можно было полить им оладьи, блины, сырники или пропитать бисквит. Если вы любите более густое варенье, то не добавляйте воду и в конце приготовления добавьте загуститель для варенья: желфикс или конфитюрку, и варите его дольше.
Приготовим варенье из слив по-восточному. Поклонников сливового повидла, джема и варенья очень много! Если вы относитесь к этой категории и любите экспериментировать, то этот рецепт точно для вас.
Вы ели когда-нибудь варенье с острым перчиком чили? Нет? Тогда вам это надо попробовать! Это очень вкусное и ароматное варенье с добавлением пряностей, чили и коньяка. Думаю, вы оцените его по достоинству.
Запеченный цыпленок в апельсиновом маринаде с вишневым соусом
Приготовим запеченного цыпленка в апельсинах с вишневым соусом. Любите ли вы сочетания птицы с фруктами и ягодами? Если да, то этот рецепт точно для вас!
Я очень люблю сочетание курицы с апельсинами, получается ароматное мясо с приятным послевкусием. А если дополнить блюдо веточкой розмарина, то получится еще более ароматно и пикантно!
В самый разгар вишни, я стараюсь использовать ее во многих блюдах, уж очень ее люблю. Приготовила соус из вишни с соком апельсина с ароматом корицы и аниса, получилось невероятно ароматно. Такой соус очень хорошо сочетается с курицей. Обязательно попробуйте приготовить, это действительно очень вкусно и изыскано! Вместо цыплят можно использовать целую курицу или отдельные ее части.
Карамелизированные апельсины – это очень вкусный и необычный десерт. Удивите своих близких!
Апельсины и карамель – прекрасное сочетание
Сначала апельсины варятся в насыщенном сахарном сиропе, за счет чего полностью пропитываются сахаром, а затем сушатся в духовке. Вот при высушивании и образуется та самая вкуснейшая карамельная корочка. Сахар, который проник во все клеточки апельсина, карамелизируется, и апельсиновые кружочки твердеют.
Такие апельсины оригинально смотрятся на столе как самостоятельный десерт, а еще красивее в виде декоративных элементов на других десертах.
При варке в сироп можно добавлять различные специи и пряности. Если вы любите "с перчинкой", можно в сироп добавить немного перца чили – и ваши апельсины станут не только ароматным десертом, но и пикантным на любителя. Еще готовые апельсиновые кружочки можно окунуть в растопленный шоколад, и получится вкуснейшее лакомство.
Такими апельсинами можно украсить любой десерт. Но красивее всего они смотрятся на апельсиновых десертах. Например:
- апельсиновый чизкейк;
- пирог с апельсинами;
- апельсиновый пирог с ванилью.
Зеленый чай с имбирем и корицей
Зеленый чай с имбирем и корицей - пряный, ароматный и полезный напиток. Он отличается от классического имбирного чая, ведь в его основе не имбирь, а именно зеленый чай. Но благодаря имбирю, лимону и специям мы получаем поистине богатый пряный напиток, его не только очень приятно пить, он еще и очень полезен для нашего иммунитета.
Специи и пряности
Основными ингредиентами в этом напитке являются зеленый чай, имбирь, лимон, корица и мед. Но я не смогла удержаться :) поэтому в сегодняшнем чае у меня помимо основных ингредиентов гвоздика, кардамон, анис и немного свежей мяты.
Если же вы готовите этот напиток впервые, или не совсем уверены в том, что вам по вкусу все используемые пряности, то лучше сначала приготовить его из основных ингредиентов. Ведь у каждой из этих специй очень насыщенный, ярко выраженный вкус и аромат. Да и не всем они нравятся.
Важно! Мед обязательно добавляем в теплый напиток не более 40oС. Иначе мед утратит все свои полезные свойства.
При желании мед можно заменить тростниковым или обычным сахаром.
Если вам по вкусу яркий вкус лимона, то вместе с медом в теплый зеленый чай можно добавить лимонный сок, это не только очень вкусно, но еще и очень полезно.
Сок 1 лимона содержит в себе 33% дневной нормы витамина С.