Зразы картофельные с грибами в духовке с фото

Удиви родных необычной подачей картофельного пюре). Зразы являются блюдом белорусской, польской и украинской кухни и представляют собой котлету с начинкой из мяса, грибов и/или овощей. Для приготовления картофельных зраз используют картофельное пюре и различные начинки. Я предлагаю приготовить картофельные зразы с начинкой из лука и шампиньонов. Это очень вкусно и просто.АлинкаАвтор рецепта

Как приготовить зразы картофельные с грибами в духовке

ШАГ 1
Подготовим продукты и приступим к приготовлению зраз.

ШАГ 2
Очищаем картофель. Для более быстрой варки картофель можно нарезать на кусочки. Варим картофель с добавление соли до готовности.

ШАГ 3
Мелко нарезаем лук.

ШАГ 4
Грибы очищаем и нарезаем на кусочки.

ШАГ 5
Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

ШАГ 6
Добавляем к луку грибы и продолжаем жарить до готовности грибов.

ШАГ 7
Готовый картофель с помощью толкушки превращаем в пюре. В пюре добавляем сырое яйцо. Пюре должно получиться густым, чтобы из него можно было сформировать шарики. Для придания пюре нужной консистенции используем муку.

ШАГ 8
Приступим к приготовлению зраз. Для этого из 2 столовых ложек остывшего картофельного пюре сформировываем лепешки и кладем внутрь 1 чайную ложку начинки из шампиньонов и лука. Аккуратно защипываем края и придаем зразе желаемую форму. Зразы могут быть в форме шара, лепешки или продолговатой формы.

ШАГ 9
Готовые зразы выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом. Запекаем зразы в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

ШАГ 10
Готовые зразы подаем горячими. К такому блюду прекрасно подойдут сметана, майонез или кетчуп. Приятного аппетита!

Картошка Яйца Лук Шампиньоны Соль Подсолнечное масло Пшеничная мука