Постные картофельные зразы с грибами с фото

Сочные, ароматные, румяные! Только из растительных продуктов. Постные картофельные зразы с грибами готовить настолько просто, что с этим справится даже новичок. Из самых доступных, бюджетных ингредиентов получается очень вкусное блюдо, подходящее не только для поста, но и для вегетарианского меню.ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить постные картофельные зразы с грибами

ШАГ 1
Как сделать постные картофельные зразы с грибами? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло возьмите без запаха.

ШАГ 2
Предварительно вымытый и очищенный картофель сварите в подсоленной воде до готовности.

ШАГ 3
Воду слейте. С помощью толкушки помните вареный картофель в однородную массу без комочков. Картофельное пюре остудите.

ШАГ 4
Для начинки хорошо подойдут шампиньоны. Если используете лесные грибы, то их необходимо сначала отварить в подсоленной воде. Шампиньоны помойте, обсушите. Нарежьте грибы мелкими кубиками.

ШАГ 5
Предварительно очищенный репчатый лук также нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 6
На сковороде обжарьте репчатый лук в течение 5 минут, периодически помешивая. Выложите на сковороду к луку подготовленные шампиньоны. Обжарьте грибы, помешивая, до готовности. В середине приготовления грибы посолите.

ШАГ 7
В остывшую картофельную массу добавьте муку и 2 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешайте. Оставьте картофельную массу на 10 минут. За это время мука набухнет, и масса станет более вязкой.

ШАГ 8
Мне удобно было формировать зразы с помощью пищевой пленки. Выложите порцию картофельного теста в виде лепешки, разровняйте.

ШАГ 9
На середину лепешки выложите примерно 1-1,5 ст. л. грибной начинки.

ШАГ 10
С помощью пищевой пленки приподнимите и соедините края лепешки, как бы формируя пирожок.

ШАГ 11
Сделайте таким образом все зразы.

ШАГ 12
На небольшую тарелку с бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую зразу со всех сторон в панировочных сухарях.

ШАГ 13
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду подготовленные зразы. Обжарьте зразы на среднем огне да румяной корочки.

ШАГ 14
Затем переверните зразы на другую сторону и обжарьте до готовности.

ШАГ 15
Подавайте постные картофельные зразы с грибами горячими. Приятного аппетита!

Картошка Грибы Лук репчатый Панировочные сухари Соль Пшеничная мука Растительное масло