Жареные свиные ребрышки с медом с фото

Свиные ребрышки в медовом соусе с легким сладковатым привкусом — это очень вкусно! Готовить их достаточно просто. Сначала ребрышки с луком обжариваются, затем карамелизируются в меду и немного томятся. При таком способе приготовления соус обволакивает мясо на косточке, от чего ребрышки получаются нежными, мягкими, с изысканным и пикантным вкусом.

Свиные ребрышки приготовленные по этому рецепту являются одним из лучшим вариантом горячего блюда, как для праздничного, так и повседневного стола. Если вы хотите побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким, то обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Уверена, что такое блюдо им очень понравится.

Как приготовить жареные свиные ребрышки с медом

ШАГ 1
Свиные ребрышки помойте и порубите на порционные кусочки. Удобнее всего при покупке ребрышек попросить разрубить их продавца, тогда у вас уйдет меньше времени на подготовку блюда. Выбирать ребрышки для жарки лучше мясистые. А вот ребра с тонким слоем мяса лучше подходят для супа.

ШАГ 2
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и поставьте максимальную температуру.

ШАГ 3
Отправьте в нагретую сковороду жариться ребрышки. Огонь оставьте большой, чтобы ребрышки схватились корочкой и сохранили в себе весь сок. Обжаривайте ребра небольшими порциями. Основная задача запечатать весь сок в мясе.

ШАГ 4
Чеснок и репчатый лук очистите, помойте и порежьте, как показано на фото.

ШАГ 5
Когда ребрышки немного прожарятся, отправляйте к ним жариться лук с чесноком.

ШАГ 6
Через 5 минут после закладки лука добавьте ложку меда и хорошо перемешайте ребрышки, чтобы он равномерно распределился.

ШАГ 7
Прожарьте ребрышки около 7 минут и посолите их.

ШАГ 8
Затем добавьте черный молотый перец по вкусу.

ШАГ 9
Когда лук с мясом подрумянятся, положите в сковороду молотый мускатный орех, лавровый лист и перец горошком.

ШАГ 10
Налейте в сковороду немного воды.

ШАГ 11
Закройте ее крышкой и томите ребрышки на медленном огне около 30 минут.

ШАГ 12
Готовые ребрышки выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Готовность их определяется по мягкости мяса и красивому золотистому цвету.

душистый перец лавровый лист мед мускатный орех растительное масло ребра с медом репчатый лук свинина свиные ребра свиные ребрышки тушеные ребра чеснок