Жареные чесночные стрелки с курицей и перцем с фото
Делюсь рецептом приготовления жареных чесночных стрелок с курицей, болгарским перцем и кунжутом.
Обрывать стрелки с растений озимого чеснока нужно в период, когда на них ещё не сформировалась и не распустилась головка. В это время они мягкие и сочные. Готовят из них много вкусных и витаминных блюд. Они хорошо сочетаются со многими овощами и мясом. В предлагаемом рецепте я использовала куриное филе, оно делает блюдо вкуснее.
Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!

Чесночные стрелки - 100 г |
Филе куриное - 150 г |
Болгарский перец - 0,5 шт. |
Кунжут - 1 ст. л. |
Масло растительное - 2 ст. л. |
Соус соевый - 1 ст. л. |
Горчица французская - 1 ст. л. |
Черный молотый перец - 0,3 ч.л. |
Соль - 0,3 ч.л. |
Как приготовить жареные чесночные стрелки с курицей и перцем
ШАГ 1 Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками длиной 3–4 см.
ШАГ 2 Переложить филе в миску, добавить горчицу, соевый соус, молотый перец и соль.
ШАГ 3 Всё хорошо перемешать, и оставить мариноваться мясо на 30 минут.
ШАГ 4 Половинку сладкого перца очистить от семян и нашинковать соломкой.
ШАГ 5 Стрелки чеснока вымыть, отрезать формирующиеся головки и нарезать кусочками длиной 2–2,5 см.
ШАГ 6 Переложить стрелки в бланшировочную сетку или сито и пробланшировать в кипятке в течение 2 минут, а затем сразу же опустить в холодную воду и слить жидкость.
ШАГ 7 Выложить филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании в течение 5–6 минут.
ШАГ 8 К филе добавить чесночные стрелки и сладкий перец. Всё перемешать и при помешивании обжаривать до мягкости овощей (4–5 минут).
ШАГ 9 Кунжут высыпать на сухую сковороду и, помешивая, слегка подрумянить.
ШАГ 10 Посыпать филе и овощи кунжутом.
ШАГ 11 Всё перемешать и готовить ещё 3 минуты. Затем попробовать, достаточно ли соли, и, при необходимости, подсолить.
ШАГ 12 Ароматные жареные чесночные стрелки с курицей и перцем готовы. При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью укропа или петрушки.Также рекомендую попробовать чесночные стрелки по-корейски.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Жареные чесночные стрелки с курицей и перцем на delo-vcusa.ru