Зелёная спаржа с беконом на сковороде с фото

На скорую руку, оригинально, полезно, просто и очень вкусно! Зелёная спаржа с беконом на сковороде готовится невероятно просто и быстро. Это прекрасный вариант сытного завтрака. Яйца пашот или обычная яичница отлично сочетаются с зелёными стеблями и беконом!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить зелёная спаржа с беконом на сковороде

ШАГ 1
Как сделать зелёную спаржу с беконом на сковороде? Подготовьте все ингредиенты по списку, которые указаны в рецепте. Спаржу вымойте и обсушите полотенцем, чтобы убрать остатки воды.

ШАГ 2
Срежьте с ростков жёсткие стебли, как на фото. Если у вас более молодая и тонкая спаржа, то возможно этого делать не придётся.

ШАГ 3
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. По желанию добавьте щепотку соли в кипяток, но учтите, что бекон солёный сам по себе и при дальнейшем приготовлении спаржа может получится слишком солёная. Бланшируйте в кипящей воде около пяти минут, затем отправьте в ледяную воду.

ШАГ 4
Остывшие стебли выньте из холодной воды и оставьте на некоторое время обсушиться. Намотайте на них тонкие ленты бекона. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Как определить, что масло в сковородке достаточно прогрелось? Сделать это достаточно просто, опустите в масло край деревянной лопатки или кончик деревянной зубочистки. Если вокруг появились маленькие пузырьки, значит можно приступать к обжариванию.

ШАГ 5
Для приготовления по возможности используйте сковороду с толстым дном. Обжарьте спаржу с беконом на умеренном огне до зарумянивания ленточек бекона. Периодически переворачивайте, чтобы всё прожарилось равномерно.

ШАГ 6
Подавайте как самостоятельное блюдо со свежими овощами. Очень удачно сочетается со спаржей в беконе отварные или жареные яйца.

Спаржа зеленая Бекон Растительное масло Зелень