Заяц в духовке сочный с фото

Необычно, ароматно, очень вкусно - удивите близких! Если вы хотите привнести что-то новенькое в свой рацион, то попробуйте приготовить сочного зайца в духовке. Сделать его не составит никакого труда, а результат поразит своим потрясающим вкусом. Попробовав раз, захочется ещё!FosterАвтор рецепта

Как приготовить заяц в духовке сочный

ШАГ 1
Как запечь сочного зайца в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы подготовить мясо зайца, предварительно замочите его на 12 часов, а лучше на ночь в воде с уксусом (2 ст.л. уксуса на 1 л воды). Это уберет специфический запах дичи.

ШАГ 2
Застелите глубокий противень или форму для запекания фольгой и выложите на неё мясо ровным слоем. О том, как выбрать форму для запекания, а также об особенностях запекания в алюминиевой фольге читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта.

ШАГ 3
Натрите мясо солью.

ШАГ 4
Натрите зайчатину черным молотым перцем и положите к мясу лавровый лист. На этом этапе можно использовать любые сушеные травы, какие вам нравятся.

ШАГ 5
Накройте форму с мясом фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 1 час. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Готовность можно проверить с помощью ножа, проткнув им мясо: если из разреза течет светлый сок, значит мясо готово, если сок розового или красного цвета, то продолжите запекание.

ШАГ 6
Готовое мясо полейте выделившимся соком.

ШАГ 7
Чеснок очистите от шелухи и натрите его на терке, мелко порежьте ножом или пропустите через пресс. Смажьте мясо измельченным чесноком. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте.

ШАГ 8
Присыпьте мелко нарезанным укропом мясо. Блюдо готово, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Зайчатина Смесь перцев молотых Укроп Чеснок Соль Лавровый лист