Заварное универсальное тесто с фото

Универсальный рецепт теста №1 для начинки из мяса! Замечательный рецепт приготовления нежного и эластичного теста из которого получаются сочные чебуреки, воздушные манты, безупречные по форме хинкали, аппетитные вареники и вкуснейшие пельмени!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить заварное универсальное тесто

ШАГ 1
В глубокую миску выливаем половину литра кипятка-вара.

ШАГ 2
Добавляем в миску одну чайную ложку соли.

ШАГ 3
Выливаем в миску шестьдесят миллилитров растительного масла.

ШАГ 4
Добавляем в общую миску частями восемьсот граммов заранее просеянной муки и как можно быстрее начинаем её перемешивать венчиком.

ШАГ 5
Добавляем в миску ещё одну часть муки и продолжаем интенсивно перемешивать.

ШАГ 6
Разбиваем в миску с мукой одно куриное яйцо.

ШАГ 7
Тщательно перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске до однородной массы.

ШАГ 8
Продолжаем добавлять муку в миску с тестом и начинаем замешивать его рукой.

ШАГ 9
Добавляем в миску ещё немного муки.

ШАГ 10
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем его руками около десяти минут.

ШАГ 11
По необходимости добавляем муку, чтобы тесто не прилипало к столу и рукам.

ШАГ 12
Для полной готовности тесту даем полежать и выработать клейковину порядка тридцати минут, для этого убираем его, чтобы оно не заветрилось и не подсохло в полиэтиленовый пакет или удобную емкость, которую прикрываем пищевой плёнкой.

ШАГ 13
Из приготовленного универсального нежного и эластичного заварного теста можно приготовить хинкали, манты, вареники, чебуреки или пельмени. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Пшеничная мука Вода Куриные яйца Соль Растительное масло