Запеканка с картошкой, перцем и сыром с фото

Запеканка с картошкой, перцем и сыром – простой рецепт вкусного и аппетитного блюда. На мой взгляд, это блюдо что-то среднее между запеканкой и кексом.

Для пикантности я добавила немного феты, которую можно заменить брынзой. Из овощей я добавила сырой картофель и болгарский перец разных цветов. Можно выбрать те овощи, которые вам больше нравятся: кабачок, баклажан, любой вид капусты, морковь и другие. Также вкусно будет с копченостями, отварным мясом или сосисками.

Очень рекомендую приготовить такое блюдо. На его приготовление уйдет совсем немного времени и сил. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, к первым блюдам или в качестве гарнира.

Как приготовить запеканка с картошкой, перцем и сыром

ШАГ 1
В миску вбейте яйца, добавьте соль и молоко, перемешайте.

ШАГ 2
Сладкий перец порежьте мелкими кубиками.Я использовала половинки двух перцев разных цветов.

ШАГ 3
Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.

ШАГ 4
Три небольших клубня картофеля очистите и нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 5
Сыр фету разомните вилкой.

ШАГ 6
К яичной массе добавьте все нарезанные ингредиенты и фету, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и черный молотый перец. Перемешайте.

ШАГ 7
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

ШАГ 8
Перемешайте тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем на оладьи.

ШАГ 9
Форму для выпечки размером 18 на 18 см смажьте 1 столовой ложкой оставшегося масла, выложите тесто, разровняйте.

ШАГ 10
Поверх присыпьте тертым сыром. Выпекайте в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45-50 минут.

ШАГ 11
Готовность запеканки проверьте сухой деревянной шпажкой, она должна выйти из середины абсолютно сухой.Достаньте готовое блюдо из духовки, остудите его немного в форме, затем аккуратно достаньте.

ШАГ 12
Запеканка с картошкой, перцем и сыром готова. Подавать с кисломолочными напитками или соусом по вкусу.

болгарский перец картошка молоко сыр "Фета" твердый сыр