Запеканка с грибами и картофелем с фото

Запеканка с грибами и картофелем – это чудесное блюдо для тех, кто любит готовить в духовке. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится быстро и просто, не требует к себе во время запекания особого внимания. Результат вас приятно порадует.

Какие нюансы следует учесть во время приготовления?

1. Готовить следует в форме большого диаметра. Так слои лучше пропекутся.

2. Перед запеканием грибы с луком следует обжарить на растительном масле. Запеканка получится более ароматной.

3. Сырный слой следует очень густо смазывать сметаной. В противном случае он подгорит и приобретет неприятный привкус.

Если любите запеканки, то можете приготовить и такие блюда:

• картофельная запеканка с мясом и грибами;
• картофельная запеканка с курицей и грибами;
• творожная запеканка с манкой и изюмом.

Как приготовить запеканка с грибами и картофелем

ШАГ 1
Грибы следует тщательно вымыть и нарезать плоскими ломтиками. Выложить на сковороду.

ШАГ 2
Добавить растительное масло и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить измельченный репчатый лук. Еще немного обжарить.

ШАГ 3
Форму смазать любым жиром и присыпать слегка панировочными сухарями или мукой. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и выложить на дно формы.

ШАГ 4
Сверху равномерным слоем выложить обжаренные с луком грибы.

ШАГ 5
Сверху натереть при помощи крупной терки твердый сыр.

ШАГ 6
Густо смазать поверхность сметаной.

ШАГ 7
Запекать при 180 градусах в течение 30 минут.С краев, скорее всего, в процессе запекания образуется темная корка. Это панировочные сухари, впитавшие в себя лишнюю жидкость из запеканки. Само блюдо от этого не пострадало.Чтобы блюдо не приобретало слишком яркий коричневый оттенок, можно в начале приготовления прикрыть форму фольгой.

ШАГ 8
Запеканка с грибами и картофелем готова!Подавать ее следует со свежей зеленью, порезав предварительно на куски.

картофель картофельная запеканка лук репчатый растительное масло сметана соль сыр твердый шампиньоны