Запеканка с фаршем без сыра в духовке Колдунья с фото

Моя семья попросила добавки, а это большая редкость для моих гурманов! Вкусно)НатусикАвтор рецепта

Как приготовить запеканка с фаршем без сыра в духовке колдунья

ШАГ 1
Картофель отварить в мундире, очистить, остудить. Нарезать кубиками лук и чеснок .

ШАГ 2
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).

ШАГ 3
Обжарить баклажаны на растительном масле. Вынуть из сковороды. На этой же сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков! Можно воспользоваться блендером. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами).

ШАГ 4
Картофель нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера)

ШАГ 5
Помидоры тоже нарезать тонкими кружочками. Если нет тёрки Бернера, используем острый нож.

ШАГ 6
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т.д.

ШАГ 7
Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.

ШАГ 8
Посолим, поперчим и зальём этим соусом нашу запеканку.

ШАГ 9
Выпекаем 45 минут на среднем огне.

ШАГ 10
Подаём нашу вкусную запеканку с любимыми овощами. Приятного аппетита!

Картошка Лук репчатый Чеснок Баклажаны Растительное масло Фарш мясной Зелень Соль Перец черный молотый Перец острый молотый Помидоры Молоко Пшеничная мука Сливочное масло Сметана Куриные яйца