Запеканка из рыбного фарша с фото

Вкусное, быстрое и сытное блюдо, из ряда два в одном! Запеканка с рыбным фаршем – это не только вкусное блюдо, но и полезное. Это не только простое в приготовлении, но и в употреблении блюдо – не нужно выбирать рыбьи косточки. А разнообразить запеканки из рыбного фарша, используя разные составляющие, которые хорошо сочетаются с рыбой: картофель, рис, макароны, капуста и другие. Получается полноценное блюдо, сочетающее в себе и рыбу, и гарнир к ней.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить запеканка из рыбного фарша

ШАГ 1
Как сделать запеканку из рыбного фарша? Картофель вымойте, почистите, нарежьте на крупные кусочки, положите в кастрюлю, залейте водой и ставьте на огонь. Варите как пюре, добавьте в процессе варки соль по вкусу. С готового картофеля слейте воду и превратите его в пюре. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец. Дайте картофельному пюре немного остыть, вбейте куриное яйцо, тщательно перемешайте.

ШАГ 2
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

ШАГ 3
Рыбу можно использовать любую по вкусовым предпочтениям, в магазине даже можно сейчас приобрести готовый рыбный фарш, но все-таки лучше сделать его самостоятельно из свежей рыбы, это не сложно. Тушку рыбы почистите, вымойте, удалите кожу, хребет и крупные косточки. Мякоть поделите на кусочки и сложите в чашу блендера. Измельчите мясо до состояния пюре.

ШАГ 4
Вбейте куриное яйцо, добавьте измельченный репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Еще раз перемешайте и прокрутите блендером до получения однородного по консистенции фарша.

ШАГ 5
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите бОльшую часть картофельного пюре.

ШАГ 6
Сверху равномерно распределите по картофельному слою рыбный фарш.

ШАГ 7
И закройте рыбную начинку снова картофелем. Присыпьте сверху тертым на мелкой терке твердым сыром. Можно просто смазать сметаной или майонезом, чтобы запеканка приобрела красивый румянец.

ШАГ 8
Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте запеканку в духовку на 30 минут. Ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа, объема формы и количества ингредиентов. Запеканка должна сверху зарумяниться. Выньте ее из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу.

ШАГ 9
По желанию к рыбной запеканке можно подать какой-либо соус или майонез, свежие или маринованные овощи, свежую зелень и хлеб. Приятного аппетита!

Сливочное масло Твёрдый сыр Минтай Лук репчатый Куриные яйца Соль Перец черный молотый Картошка