Лазанья из кабачков с фаршем с фото

Лазанья из кабачков готовится по принципу классической лазаньи, но вместо листов пасты мы используем тонкие пластины овощей.

Готовить кабачковую лазанью удобнее всего в квадратной или прямоугольной форме. Можно использовать любое мясо и дополнять блюдо различными овощами, сырами, творогом или соусом Бешамель.

Кабачки для запеканки лучше всего выбирать молоденькие, без косточек и с мягкой кожурой.

Как приготовить лазанья из кабачков с фаршем

ШАГ 1
Лук мелко нарезаем и обжариваем до прозрачного состояния. Затем добавляем натертую морковь и жарим до мягкости.

ШАГ 2
Добавляем фарш в сковороду и на большом огне обжариваем до испарения жидкости. На это потребуется 3-4 минуты. В конце добавляем томатную пасту, соль, специи и все хорошо перемешиваем.

ШАГ 3
Кабачок промываем и нарезаем тонкими пластинами.Нарезать кабачки на слайсы удобнее всего при помощи овощечистки. Также их можно нарезать тонкими кружочками.

ШАГ 4
Собираем овощную лазаньюФорму смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем слой кабачков.

ШАГ 5
Затем выкладываем слой обжаренного фарша.

ШАГ 6
Посыпаем фарш сыром натертым на крупной терке.

ШАГ 7
Повторяем слои: кладем слой кабачков, затем фарша и тертого сыра.

ШАГ 8
Последним кладем слой кабачков и обильно посыпаем их сыром. Отправляем лазанью из кабачков в разогретую до 180°С духовку и запекаем в течение 30-40 минут до готовности.

ШАГ 9
Готовая лазанья получается румяной, вкусной и очень ароматной.

ШАГ 10
Подавать готовую лазанью из кабачков и фаршем нужно со сметаной и лепешками.

запеканка из кабачков кабачки лазанья мясной фарш