Свиные ребра с картошкой в духовке с фото

Запеченный картофель с ребрышками - блюдо не только сытное и вкусное, но и очень презентабельное. Оно невероятно красиво смотрится как в форме, так и порционно на тарелочке.

Благодаря предварительной обжарке, картофель и мясо сохраняет все соки, а румяная корочка придает блюду аппетитный вид. А ваши любимые специи сделают это блюдо уникальным и идеально подходящим для вашей семьи.

С чем подать?

Картофель с ребрышками прекрасно сочетается с разнообразными салатами и солениями. Например, уместно будет подать с этим блюдом:

• овощной салат с сухариками;
• салат из моркови, огурца и редиски;
• квашенную капусту.

Если же у вас в запасах есть соленые огурцы, помидоры или любые маринованные овощи, то они просто созданы для этого блюда. Доставайте их и накрывайте на стол.

Как приготовить свиные ребра с картошкой в духовке

ШАГ 1
Первым делом маринуем ребрышки. Для этого чеснок и имбирь измельчить и отправить в миску с мясом. Добавить соль и тщательно перемешивать ребра. Миску накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник мариноваться.Мясо должно мариноваться хотя бы 30 минут. Если замаринуете на ночь, будет еще лучше.

ШАГ 2
Обжариваем картофель со всех сторон до слегка коричневой корочки. Жарим на большом огне и часто переворачиваем картофель.Наша задача не приготовить картофель, а просто слегка обжарить сформировав корочку.

ШАГ 3
Обжаренный картофель выложить в форму для запекания. Присыпать солью и специями, хорошо перемешивать.Из специй я использовала: сушеный чеснок, молотый черный перец, куркуму, острую красную паприку. Вы можете брать абсолютно любые специи, которые любите.

ШАГ 4
С ребрышек снять как можно больше кусочков чеснока и имбиря и оставить их в маринаде. Они нам уже не нужны.Ребрышки обжарить на сковородке со всех сторон до коричневой корочки.

ШАГ 5
Обжаренные ребра выложить в форму поверх картошки. Посыпаем их выбранными специями.

ШАГ 6
Закрыть форму фольгой сверху и отправить в разогретую духовку. Выпекать около часа.Иногда стоит проверять блюдо на готовность. Но фольгу нельзя снимать до самого конца приготовления.

ШАГ 7
Готовую запеченную картошку с ребрышкам блюдо подаем с пылу жару. Украшаем веточкой укропа или другой зелени.

запеченная картошка запеченные ребрышки картошка в духовке молодая картошка ребрышки в духовке свиные ребра свиные ребрышки