Запеченные яблоки с творогом, корицей под хрустящей корочкой с фото

быстро, просто, вкусно, оригинально, с изюминкой. Яблочки по этому рецепту получаются сочные, в меру сладкие, с творожком и ароматной корицей, а сверху хрустящая корочка безе. Этот десерт можно смело назвать пирожным.Сладкая жизньАвтор рецепта

Как приготовить запеченные яблоки с творогом, корицей под хрустящей корочкой

ШАГ 1
Все очень просто и быстро. Творог смешиваю с сахаром и корицей, и желтком. Все хорошо перемешиваю. Если будут крупинки, можно пробить блендером. Вот такая красивая, однородная масса у меня получилась. Отставляю в сторонку. А тем временем займусь яблоками.

ШАГ 2
У яблочек срезаю верхушку

ШАГ 3
И с помощью ложки удаляю серцевину.

ШАГ 4
Вот такие заготовки у меня получились.

ШАГ 5
Заполняю яблочки творожком. Для удобства, творожную массу я перелила в кондитерский мешок.

ШАГ 6
И отправляю в заранее разогретую духовку до 160-165 градусов на 15 минут. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку и на легкую золотистую корочку.

ШАГ 7
А пока яблочки в духовке приготовлю меренгу (безе). Я ВСЕГДА белки для меренги взбиваю в стеклянной или металлической посуде. Т. к. пластик имеет свойства впитывать жир, а это - первый враг меренги. В сухой и чистой посуде взбиваю белок с щепоткой соли до мягкой пены.

ШАГ 8
И затем постепенно ввожу сахар. Вот такая глянцевая, устойчивая меренга должна получится.

ШАГ 9
Перекладываю ее для удобства в кондитерский мешок. И после того, как яблочки слегка запеклись, отсаживаю меренгу.

ШАГ 10
И снова отправляю в духовку, но уже разогретую до 120 градусов, и буду ориентироваться на сухую и хрустящую корочку.

ШАГ 11
Мне для этого понадобилось 30 минут.

ШАГ 12
Даю остыть и по желанию присыпаю сахарной пудрой или какао.

ШАГ 13
И можно всех звать к столу. Яблочки получаются очень ароматные, сочные, в меру сладкие. Очень надеюсь, что вам понравятся! Присоединяйтесь!! Приятного аппетита!!!

Яблоки Творог Корица Сахар Яйца Соль