Запеченные перцы маринованные с чесноком на закуску с фото

Закусочное блюдо из минимума ингредиентов! Перец болгарский маринованный с чесноком - это просто, быстро и необременительно. Получается очень яркая, создающая настроение закуска, но при этом еще и очень вкусная!nanikiАвтор рецепта

Как приготовить запеченные перцы маринованные с чесноком на закуску

ШАГ 1
Как мариновать перец? Подготовьте компоненты по списку. Перчики подбирайте крепкие, сочные, без изъянов. Даже несмотря на то, что мы будем обжаривать перед маринованием. Лучше всего берите перцы разных цветов: красные, желтые, оранжевые.

ШАГ 2
Тонкими лепестками порежьте зубчик чеснока, добавьте любое растительное масло (очень вкусно получается с ароматными маслами: подсолнечным, кунжутным, подойдет оливковое), яблочный уксус, посолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте соус, пусть настаивается. Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку - будет намного острее. Мой вариант для тех, кто чеснок в натуральном виде не ест или если есть дети, лепестки можно убрать.

ШАГ 3
Сладкие болгарские перчики зажарьте до частичной черноты со всех сторон в духовке или на сухой сковородке под крышкой. Немного их остудите и поместите в полиэтиленовый пакет, завяжите. Так перчики обмякнут и легко отдадут свою шкурку. (Лучше будут смотреться яркие расцветки перцев, да они и намного слаще).

ШАГ 4
Когда перцы станут теплыми, достаньте их из пакета и снимите шкурку, теперь это делается легко. Порежьте перец кубиками или лентами.

ШАГ 5
Поместите нарезанный перец в салатник или любую баночку, залейте подготовленным соусом-маринадом и дайте постоять хоть парочку часиков. После чего подавайте на стол. Это просто объедение! Можете заготовить и на зиму, но я рекомендую хранить его все-таки в холодильнике.

Болгарский перец Чеснок Растительное масло Яблочный уксус Соль Перец черный молотый