Замороженная томатная паста с фото

Замороженная томатная паста – это обязательная заготовка в арсенале любого гурмана. Эта томатная паста отличается от привычной в банках тем, что имеет яркий аромат, насыщенный помидорный вкус и разнообразные специи в составе.

Данную томатную пасту не нужно варить. Просто перемолоть все ингредиенты до однородного состояния и заморозить в порционных формах. В нашем понимании, томатная паста – это нечто густое и насыщенно красное. Но замороженная томатная паста имеет более жидкую консистенцию, а благодаря тому, что перед заморозкой ее не варят, цвет остается естественным, как у помидоров.

Где применить?

Такую томатную пасту можно добавлять в борщ на последних минутах варки. Также можно добавить в рагу или гуляш и потушить все вместе с пастой несколько минут.

Такую заготовку можно использовать для приготовления соусов и подливок. Добавив пару кубиков в тушеную картошку или капусту, вы придадите блюду летних ярких нот. Рис и плов томатная паста сделает еще насыщенней и придаст приятный красивый цвет блюду. Любая паста станет шедевром с таким дополнением.

Попробуйте также

Существует несколько похожих на этот рецептов, только они слегка отличаются по технологии приготовления. Если вам интересна тема с заготовками томатов в виде соусов и пасты, обратите внимание на эти рецепты:

• томатный соус с чесноком;
• кетчуп из помидоров и алычи.

Как приготовить замороженная томатная паста

ШАГ 1
Процесс приготовления пасты предельно прост. Нужно все ингредиенты измельчить при помощи блендера, кухонного комбайна или мясорубки.Если будете использовать мясорубку, то лучше все перекрутить пару раз для более однородной консистенции.

ШАГ 2
Получается достаточно жидкая консистенция.На данном этапе можно попробовать на соль и специи и скорректировать на свой вкус.Также можно экспериментировать с травами и убирать или добавлять новые ароматные травы. Например, можно еще добавить петрушку или кинзу.

ШАГ 3
Осталось только разлить пасту по удобным формам и заморозить.Можно использовать силиконовые или пластиковые формочки любого размера.

ШАГ 4
Также очень удобно замораживать пасту в одноразовых пластиковых стаканчиках. После заморозки стаканчик срезать и выбросить, а замороженную пасту сложить в пакет.Еще можно такую пасту заморозить в небольших пакетах с застежкой «зип лок».

ШАГ 5
Хранить томатную пасту в морозилке можно до следующего сезона. Хранить в плотно завязанном пакете или закрытом контейнере, так как помидоры очень ароматные и могут пропитать своими ароматами все продукты, лежащие рядом.

базилик орегано перец помидоры розмарин тимьян томатная паста укроп чеснок