Вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбой с фото
Очень вкусный, нежный и мягкий пирог на скорую руку! Любимый рецепт достаточно простого и быстрого в приготовлении заливного рыбного пирога на сметане с зеленью и картофелем к семейному ужину! Пирог с рыбными консервами понравится всем!Сибирячка готовитАвтор рецепта
| Куриные яйца (Для приготовления теста) | 5 шт. |
| Сметана | 250 гр |
| Майонез | 250 гр |
| Пшеничная мука | 250 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Разрыхлитель | 10 гр |
| Сайра консервированная (Для начинки:) | 2 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Картошка | 3 шт. |
| Зелёный лук | 85 гр |
| Укроп | 85 гр |
| Петрушка | 85 гр |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сливочное масло | 20 гр |
Как приготовить вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбой
ШАГ 1 
Для приготовления теста разбиваем в миску 5 куриных яиц, добавляем 1 чайн. л. соли и тщательно взбиваем.
ШАГ 2 
Добавляем к яйцам 250 гр. сметаны.
ШАГ 3 
Добавляем 250 гр. майонеза.
ШАГ 4 
Еще раз хорошо перемешиваем.
ШАГ 5 
Просеиваем через сито 250 гр. муки.
ШАГ 6 
Добавляем 10 гр. (не больше) разрыхлителя теста.
ШАГ 7 
Тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.
ШАГ 8 
Две консервные банки сайры выкладываем в миску и тщательно разминаем рыбу вилкой.
ШАГ 9 
Тонкой соломкой нарезаем картошку.
ШАГ 10 
Мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем в отдельную миску.
ШАГ 11 
Очень мелко нарезаем зеленый лук, укроп и петрушку.
ШАГ 12 
Добавляем зелень в миску к репчатому луку.
ШАГ 13 
Хорошо перемешиваем.
ШАГ 14 
Сливочным маслом смазываем внутреннюю сторону удобной ёмкости.
ШАГ 15 
Выкладываем половину приготовленного теста и разравниваем его ложкой.
ШАГ 16 
На тесто выкладываем тонким равномерным слоем половину картофеля, соль и черный перец добавляем по вкусу. Распределяем на картофеле ровным слоем зелень с луком.
ШАГ 17 
Следующим слоем равномерно распределяем сайру.
ШАГ 18 
Прикрываем сайру слоем оставшейся зелени, на которую выкладываем картофель, перчим и солим по вкусу.
ШАГ 19 
Распределяем сверху ровным слоем вторую часть теста.
ШАГ 20 
Хорошенько разравниваем тесто ложкой и ставим наше блюдо на 50 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
ШАГ 21 
Достаем готовый пирог из духовки, смазываем его сверху сливочным маслом и на 15 минут прикрываем салфеткой для остывания.
ШАГ 22 
Порционно нарезаем пирог и подаем на стол. Всем желаю приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Вкуснейший заливной пирог на сметане с рыбой на 1000.menu