Заливное тесто на майонезе и кефире с фото

Заливное тесто на майонезе и кефире - пористое и мягкое. Заливное тесто на майонезе и кефире представляет собой простой вариант полусдобного жидкого теста. Такое тесто подходит для любых заливных пирогов, как со сладкой, так и с соленой начинкой. Приготовив тесто, дайте ему немного постоять - минут 10-15, чтобы все компоненты "привыкли" друг к другу - пришли во взаимодействие.nanikiАвтор рецепта

Как приготовить заливное тесто на майонезе и кефире

ШАГ 1
Чтобы приготовить заливное тесто на майонезе и кефире возьмите следующие продукты: конечно же, эти самые, фигурирующие в названии, кефир и майонез, муку, яйца, соль, разрыхлитель и соду. Да, в этом случае часто берутся оба компонента.

ШАГ 2
Вылейте кефир в глубокую миску. В кефире погасите соду, а потом по одному вбивайте в полученную смесь яйца.

ШАГ 3
Одновременно с этим добавьте майонез.

ШАГ 4
Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе. Подсолите щепоткой соли, лучше в этом случае соль взять мелкую - она хорошо и быстро растворится в тесте.

ШАГ 5
Теперь настала очередь муки: ее нужно просеять и смешать с разрыхлителем. Это все можно делать быстро прямо над емкостью с замешиваемым тестом: просеяли муку, следом всыпали разрыхлитель.

ШАГ 6
Остается хорошо перемешать полученное заливное тесто на майонезе и кефире до однородного состояния. Я еще вливаю немного подсолнечного масла, чтобы в итоге пирог легче отставал от стенок формы для выпечки или от пекарской бумаги, которой обычно простилаю форму. Да и тесто получается с маслом более рассыпчатым.

Пшеничная мука Кефир Майонез Яйца Сода Разрыхлитель