Поиск по названию/ингредиенту:

Закваска из ржаной муки для кваса с фото

Фото рецепта Закваска из ржаной муки для кваса

Время готовки: 7200 мин.; Порций: 1;

Простой и практичный рецепт ржаной закваски для классического кваса! Быстро и простоWhiteSinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Ржаная мука (цельнозерновая)250 гр
Вода200 мл





Как приготовить закваска из ржаной муки для кваса

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса 150г. ржаной цельнозерновой муки засыпать в банку объемом 0,7 литра. Залить муку 200г. теплой воды.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса Хорошо перемешать до однородной консистенции, неплотно прикрыть крышкой. Поставить в удобное для брожения место, где нет сквозняка, на три дня.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса В течении трех дней закваска запузырится.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса А значит теперь ее нужно подкормить. Для этого добавить столовую ложку муки.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса Размешать до жидкой каши. Если необходимо, долить воды.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса Так же неплотно прикрыть крышкой и поставить для дальнейшего брожения.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Закваска из ржаной муки для кваса В течении пары дней сделать еще несколько таких подкормок. Готовая закваска увеличится в объеме в два раза и приобретет вид как на фото. Теперь ее можно использовать для приготовления кваса в пропорции 2 столовые ложки на 1 литр воды.





Ржаная мука Вода

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Закваска из ржаной муки для кваса на 1000.menu