Закусочный кекс с вялеными томатами, мясным ассорти, моцареллой и тимьяном с фото

Очень быстро готовится, а вкус - закачаешься. Готовится данный закусочный кекс очень быстро (что очень важно вечно занятым мамам и женам) и съедается молниеносно. Секрет прост – пушистый, ароматный мякиш, пикантные колбасные изделия и хрустящая сырная корочка отлично дополняют друг друга.Однако, велика вероятность того, что они слопают большую часть начинки в процессе)ДитрихАвтор рецепта

Как приготовить закусочный кекс с вялеными томатами, мясным ассорти, моцареллой и тимьяном

ШАГ 1
1. Сыр натереть на крупной терке. (Небольшое количество натертого сыра отложить, он понадобится для того, чтобы присыпать верх кекса)

ШАГ 2
2. Тимьян промыть, обсушить, отделить листочки от стебля. Вяленые томаты нарезать произвольно. Мясное ассорти нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 3
3. В чаше миксера смешать яйца и кефир, добавив сахар и соль.

ШАГ 4
4. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и добавить к яично-кефирной смеси. Перемешать при помощи миксера.

ШАГ 5
5. Добавить в тесто сыр, томаты, мясное ассорти, тимьян и аккуратно перемешать лопаткой.

ШАГ 6
6. Слегка сбрызнуть прямоугольный противень с антипригарным покрытием оливковым маслом.

ШАГ 7
7. Выложить подготовленное тесто в форму (заполнить форму наполовину), если необходимо-слегка разравнять. Присыпать верх кекса отложенным сыром. 8.Выпекать в духовом шкафу приблизительно 30 - 40 мин при температуре 180°C. За это время кекс поднимется и зарумянится.

ШАГ 8
10. Переложить кекс на сервировочное блюдо. 12. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Финита! Приятного аппетита!

Ветчина Моцарелла Сушеные помидоры Кефир Пшеничная мука Куриные яйца Поваренная соль Сахар Разрыхлитель Растительное масло Тимьян, чабрец