Закусочный капустный торт Праздничный с фото
Приготовь это капустное чудо вкусно - быстро и экономно! Трудно представить, сколько тысяч лет назад был испечен первый капустный пирог. Это традиционное блюдо славянской кухни, потому что продукты были все свои, домашние и доступные. Я предлагаю вариант "парадного" пирога: готовить легко, подать не стыдно, есть вкусно!GalinaАвтор рецепта
| Капуста | 400 гр |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Пшеничная мука | 1 стак. |
| Манка | 3 стол.л. |
| Лук | 2 шт. |
| Зелёный лук | 30 гр |
| Морковь | 2 шт. |
| Фарш мясной | 400 гр |
| Сметана | 1 стак. |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло (для жарки) | 4 стол.л. |
Как приготовить закусочный капустный торт праздничный
ШАГ 1 
Капусту мелко нашинковать и залить подсоленным кипятком на 30 мин. Лук нарезать кубиками и спассеровать до золотистого цвета, морковь натереть на крупной терке и стушить отдельно на сковороде на медленном огне 10 мин. Капусту отжать. Добавить муку, манку, яйца, ложку сметаны, 1 ч.л. соли и размешать. На сковороде (лучше блинной) разогреть масло и выложить слой капустного теста, ложкой разровнять тонким слоем, обжарить с двух сторон до корочки.
ШАГ 2 
Жарятся легко. Масло подливать под каждый блин. У меня получилось 4 шт. Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить слегка. Собираем торт: форму для торта застелить пергаментом, выложить первый блин, смазать тонко сметаной, 1/4 часть фарша, покрыть морковкой, луком, предварительно присолив по вкусу. Посыпать зеленым луком. Так выложить слоями еще на 3 блина. Приготовить соус: оставшуюся сметану смешать с натертым на терке сыром.
ШАГ 3 
Смазать верх соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекать до румяной корочки. Красота и вкуснота!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Закусочный капустный торт Праздничный на 1000.menu