Закуска "Шуба в шубке" с фото

Хочу предложить вам вариант всеми любимого салата "Селедка под шубой" в закусочном варианте. Конечно, этот вариант имеет мало схожего с классическим рецептом, но, уверена, что такая закуска украсит праздничный новогодний стол.

Для приготовления сырного слоя я использовала творожной крем, который можно заменить на плавленые сырки или любой другой сыр, который надо будет натереть на терке. Еще в творожно-сырный крем можно добавить немного горчицы и чеснока, получится более пикантно.

Я использовала длинный багет, который для удобства разрезала пополам и приготовила 2 рулета. Крошки можно использовать для панировки любых блюд, но тогда их надо будет измельчить и немного подсушить на сухой сковороде или в духовке, до легкого румяного цвета.

Как приготовить закуска "шуба в шубке"

ШАГ 1
Свеклу отварите и очистите. Остудите и натрите на средней терке.Если свекла попалась очень водянистая, то отожмите ее немного.

ШАГ 2
В миску выложите творожной сыр, сметану и майонез. Отварные яйца очистите и натрите на мелкой терке, добавьте к творожной массе.

ШАГ 3
Хорошо перемешайте творожную массу. При необходимости посолите.

ШАГ 4
Половину творожной массы добавьте к натертой свекле.

ШАГ 5
Перемешайте свекольно-творожную массу.

ШАГ 6
В оставшийся творожной крем добавьте мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте.

ШАГ 7
Багет разрежьте пополам, горбушки срежьте. Аккуратно разрежьте каждую половину багета пополам, не разрезая его до конца. Аккуратно достаньте всю мякоть.

ШАГ 8
Смажьте тонким слоем свекольного крема.

ШАГ 9
Поверх свекольного слоя распределите тонким слоем творожную массу.

ШАГ 10
На одну половину багета выложите филе сельди.

ШАГ 11
Поверх выложите маринованные карнишоны.

ШАГ 12
Соедините края багета и заверните плотно в пленку.

ШАГ 13
Таким же образом соберите закуску и со второй половиной багета.Уберите в холодильник на 1-2 часа.

ШАГ 14
Перед подачей на стол разверните пленку, острым ножом нарежьте багет с начинкой на ломтики.Подавайте охлажденной.