Закуска «Пикантная» из помидоров, огурцов и перца в мультиварке с фото

Предлагаю рецепт закуски «Пикантная» из помидоров, огурцов и перца в мультиварке на зиму.

Заготовительный сезон в самом разгаре, так что надо успеть сделать запасы на зиму. Такая закуска хороша и как самостоятельное блюдо, и как пикантная добавка к горячей картошке. Главное – не переварить огурцы, чтобы они оставались плотными. Остальное за вас сделает мультиварка. Пополняйте свои закрома вкусными и витаминными консервами!

Как приготовить закуска «пикантная» из помидоров, огурцов и перца в мультиварке

ШАГ 1
Помидоры вымыть, срезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Подготовленные плоды сначала опустить в кипяток на 30 секунд, а затем сразу же погрузить в ледяную воду и снять кожицу. Помидоры разрезать на 4 части.

ШАГ 2
Огурцы вымыть, удалить хвостики, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукружьями.

ШАГ 3
Стручки сладкого и острого перца вымыть, очистить от семян и произвольно нарезать.Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.

ШАГ 4
В чашу блендера выложить помидоры, чеснок, сладкий и острый перец.

ШАГ 5
Овощи измельчить в пюре.

ШАГ 6
Переложить овощную массу в чашу мультиварки, добавить сахар, соль, масло и уксус.

ШАГ 7
Всё перемешать.

ШАГ 8
Закрыть мультиварку крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение» и нажать на кнопку «Старт». Готовить 15 минут.

ШАГ 9
В кипящую массу переложить огурцы.

ШАГ 10
Снова всё перемешать и готовить ещё 5 минут. Мультиварку отключить, нажав на кнопку «Подогрев/Выкл.».

ШАГ 11
Разложить закуску в стерилизованные банки вместимостью 0,5 л, закатать прокипячёнными крышками для консервирования, поставить вверх дном на полотенце и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить закуску из помидоров и огурцов в прохладном месте.Также на зиму можно приготовить лечо с грибами.