Закуска из кабачков Тещин язык с фото

Восхитительные язычки из кабачков с пикантной начинкой! Рулетики могут быть острыми или более мягкими на вкус. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Отлично пойдут как закуска на дружеской вечеринке :). Готовятся рулетики очень быстро, несложно даже для новичка.ПандаАвтор рецепта

Как приготовить закуска из кабачков тещин язык

ШАГ 1
Взять один или два кабачка,в зависимости от размера. Нарезать вдоль на тонкие пластины. У меня их получилось девять. Сложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на время, чтобы выделился сок.

ШАГ 2
Помидорки помыть, нарезать тонкими ломтиками по количеству пластин кабачка.

ШАГ 3
Сыр можно взять любой, но лучше помягче, чтобы легче плавился. Нарезать.

ШАГ 4
Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) нарезается соответственно.

ШАГ 5
В майонез выдавливаем зубчики чеснока. Его количество зависит от Вашего вкуса и желания. Тщательно перемешать, добавить красный молотый перец.

ШАГ 6
Пластины кабачка обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке. Излишки муки стряхнуть.

ШАГ 7
Яйца взбить венчиком, по желанию слегка подсолить, поперчить. Снова обвалять в муке или сухарях. Я этого не сделала, а зря - недостаточно хрустящая корочка образовалась при жарке.

ШАГ 8
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить кабачки на сильном огне с двух сторон до образования румяной хрустящей корочки. Снять и выложить на полотенце для удаления лишнего жира.

ШАГ 9
На кабачки нанести чесночный майонез по всей поверхности.

ШАГ 10
Присыпать зеленью. С одного края, слегка отступив, уложить дольку помидора, с другого - кусочек сыра. Свернуть рулетом, начиная со стороны помидора. Скрепить зубочистками.

ШАГ 11
Уложить в теплую сковороду на остатки масла и выдержать под крышкой до расплавления сыра.

ШАГ 12
Закуска готова. Ею можно лакомиться как горячей, так и холодной - будет ничуть не хуже. Острые рулетики из кабачка - это взрыв вкуса!

ШАГ 13
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Кабачки Помидоры Мягкий сыр Майонез Чеснок Яйца Зелень Пшеничная мука Растительное масло Поваренная соль Перец красный молотый