Закуска из кабачков с сыром и чесноком с фото

Закуска из кабачков с сыром и чесноком - это простое, быстрое и очень вкусное блюдо. Особенно хороши они на пикнике под шашлычок.

Кабачковый сезон мне нравится тем, что несмотря на один и тот же основной ингредиент, меню можно разнообразить до неузнаваемости!

Оладьи, запеканки, рагу, всевозможные салаты - как с сырым или обжаренным кабачком, так и для заготовок на зиму.

А закуски из кабачков! Их можно придумать сотни! Рецептом одной из них, которая очень полюбилась и мне, и моим домашним, я решила поделиться сегодня с вами.

Кстати, вот еще один вариант похожей закуски - рулетики из кабачков с плавленым сыром, чесноком и зеленью.

С молодыми кабачками вкуснее:)

Признаюсь, я готовила бы ее едва ли не каждый день :) Единственная проблема - для нее подходят только совсем молоденькие кабачки.

Впрочем, можно поэкспериментировать и со средними, если их семечки вас не смущают. А вот из переросших точно лучше затеять оладьи.

Как приготовить закуска из кабачков с сыром и чесноком

ШАГ 1
Я взяла два молоденьких кабачка общим весом 520 граммов. Вымыла их. Шкурку оставила, только срезала в местах, где были небольшие повреждения.

ШАГ 2
Нарезала кабачки вдоль не очень широкими пластинами.

ШАГ 3
Обваляла в муке и выложила на разогретую с маслом сковороду.

ШАГ 4
Обжарила с двух сторон до зарумянивания, добавив соль.Дала остыть.

ШАГ 5
Для начинки морковь почистила и мелко натерла.

ШАГ 6
Чеснок порубила ножом. Измельчила промытый и обсушенный укроп. Соединила с морковью.

ШАГ 7
Сыр крупно натерла.

ШАГ 8
Добавила щепотку соли и сметану.При желании для связки продуктов можно использовать майонез или натуральный йогурт.

ШАГ 9
Тщательно перемешала.

ШАГ 10
Выложила начинку по всей поверхности остывших "язычков", украсила веточками петрушки.Закуска получается очень вкусной и съедается в мгновение ока!Такое блюдо можно приготовить и для праздничного стола - гости оценят! ;)

еврейская закуска закуска из кабачков кабачки морковь пшеничная мука растительное масло сметана соль твердый сыр укроп чеснок