Закрытый пирог с мясным фаршем и овощами на сметане с фото

Домашняя выпечка из самых доступных продуктов! Очень простой рецепт приготовления сочного мясного пирога на сметанном тесте с картофелем, репчатым луком, болгарским перцем и томатом в духовке, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить закрытый пирог с мясным фаршем и овощами на сметане

ШАГ 1
Как довольно просто и быстро приготовить сочный закрытый пирог со смешанным мясным фаршем и овощами на бездрожжевом сметанном тесте в духовке, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления сытного мясного пирога с овощами.

ШАГ 2
Для приготовления теста возьмите объемную миску и мелкое сито, после чего просеивайте в миску двести пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, одну чайную ложку разрыхлителя и перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.

ШАГ 3
Выкладывайте в миску с сухими ингредиентами двести граммов 15% сметаны, двадцать пять граммов размягченного сливочного масла, затем перемешивайте между собой все ингредиенты и замешивайте тесто.

ШАГ 4
Продолжайте собирать и вымешивать тесто в миске руками, после чего однородное и достаточно мягкое тесто убирайте в целлофановый пакет на пятнадцать-двадцать минут.

ШАГ 5
Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, после чего выкладывайте в нее четыреста граммов смешанного мясного фарша, который затем перемешивайте и обжаривайте на высоком огне плиты.

ШАГ 6
Довольно мелко нарезайте одну головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать лук с фаршем на высоком огне плиты.

ШАГ 7
Небольшим произвольным кубиком нарезайте два предварительно очищенных картофеля и выкладывайте в сковороду с репчатым луком и мясным фаршем, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

ШАГ 8
Небольшим кубиком нарезайте один болгарский перец и выкладывайте в сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

ШАГ 9
Нарезайте небольшим кубиком один помидор, у которого предварительно снимайте кожицу и выкладывайте в общую сковороду, после чего перемешивайте и продолжайте обжаривать все ингредиенты на высоком огне плиты.

ШАГ 10
Добавляйте в сковороду по вкусу соль, кориандр, зиру и смесь из молотых перцев, после чего перемешивайте и продолжайте тушить все ингредиенты две минуты на высоком огне плиты.

ШАГ 11
Выкладывайте в сковороду предварительно мелко нарезанную по вкусу зелень петрушки и перемешивайте между собой все ингредиенты, затем выкладывайте приготовленную начинку в миску и остужайте.

ШАГ 12
Присыпайте стол небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем формируйте и разделите на две большую и меньшую части, после чего разминайте большую часть теста и раскатывайте до тонкой лепешки.

ШАГ 13
Смазывайте подходящую по диаметру форму небольшим количеством растительного масла, затем собирайте лепешку на скалку и переносите ее на форму.

ШАГ 14
Равномерно распределяйте лепешку в форме и формируйте бортики, после чего выкладывайте в форму равномерным слоем остывшую начинку.

ШАГ 15
Выкладывайте в форму нарезанные небольшими кусочками двадцать граммов сливочного масла и срезайте небольшие излишки теста.

ШАГ 16
Выкладывайте на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол оставшийся кусочек теста и раскатывайте его до тонкой лепешки, которую затем выкладывайте сверху начинки и плотно слепляйте между собой края лепешек.

ШАГ 17
Для украшения пирога делайте сверху небольшие насечки ножом и надрезы ножницами, после чего ставьте форму в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте пирог до полной готовности тридцать пять-сорок минут.

ШАГ 18
По прошествии времени доставайте приготовленный мясной пирог из духовки и освобождайте от формы, после чего нарезайте его порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.

ШАГ 19
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Пшеничная мука Сметана Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Соль Фарш мясной Картошка Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Смесь перцев молотых Молотый кориандр Зира Петрушка