Заготовка из помидоров на зиму с фото

Отличная заготовка из помидоров для вкусных зимних блюд! Несколько лет делаю заготовку по этому рецепту. И зимой использую ее для яичниц, омлетов, пицц, брускетт, супов, соусов и т.д вместо невкусных, парниковых, да и дорогих помидоров. Делается быстро и просто. Помидорчики сохраняются почти свежимиSkazkaАвтор рецепта

Как приготовить заготовка из помидоров на зиму

ШАГ 1
Берем спелые мясистые помидоры. Кладем их в горячую воду на пару минут

ШАГ 2
Перекладываем в холодную воду и снимаем шкурку. Процесс можно упростить. Просто нарезать помидоры мелкими кусочками или пробить блендером, или пропустить через мясорубку.

ШАГ 3
Вырезаем серединку и разрезаем помидор на 4-8 частей по желанию

ШАГ 4
Кладем в посуду с широким дном, доводим до кипения, солим по вкусу и кипятим 5-10 мин.

ШАГ 5
Перекладываем с стерилизованные банки, закупориваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. И оставляем до остывания. У меня крышки завинчивающиеся, поэтому я их не переворачиваю. Храним при комнатной температуре

Помидоры Поваренная соль