Салат десерт с гранатом и рукколой с фото

Идеальный и богатый витаминами завтрак для всей семьи! Этот простой и быстрый в приготовлении салат десерт из свежих фруктов с обилием зелени и орехов очень богат витамином С, который важен для укрепления иммунитета. Все ингредиенты пропитываются ароматной заправкой, и блюдо в итоге приобретает потрясающий вкус.МарияАвтор рецепта

Как приготовить салат десерт с гранатом и рукколой

ШАГ 1
Как сделать салат десерт? Для начала приготовим заправку. Мед берите жидкий, еще не засахарившийся. Если у вас есть только засахарившийся мед, растопите его на плите на медленном огне или в микроволновке.

ШАГ 2
В мисочке соедините оливковое масло, апельсиновый сок, жидкий мед и щепотку перца. Взбейте все вилкой или венчиком до однородности.

ШАГ 3
Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Зелень тщательно промойте и обсушите. Можете использовать любую зелень. У меня это пучок рукколы и несколько веточек базилика. Можно заменить эту зелень на готовую салатную смесь, а также на свежий шпинат или другую зелень по вкусу.

ШАГ 4
Гранат разберите на зерна.

ШАГ 5
Апельсин очистите от кожуры и от белой мягкой части, которая горчит, и нарежьте полукружьями. В видео я показываю как качественно очистить апельсин без лишних хлопот.

ШАГ 6
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями - так авокадо красиво смотрится в салате. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться.

ШАГ 7
На блюдо выложить рукколу и базилик крупные листья можете порвать руками. Сверху распределите авокадо и ломтики апельсина. Посыпьте салат зернами граната, фисташками и раскрошенной брынзой. Полейте салат подготовленной заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Апельсины Авокадо Руккола Базилик Гранат Брынза Фисташки Оливковое масло Апельсиновый сок Мёд Перец черный молотый