Яйца Орсини в духовке с фото

Яйца Орсини - это необычная французская яичница, которую можно приготовить в качестве завтрака или быстрого перекуса. Готовое блюдо очень необычное на вид: воздушное и пышное. А вот продукты мы будем использовать самые доступные. Подавать к столу готовые яйца можно в горячем или же холодном виде. Сверху можно украсить их веточкой свежей зелени.

Как приготовить яйца орсини в духовке

ШАГ 1
Желтки очень аккуратно отделить от белков.

ШАГ 2
К белкам добавить соль и молотый перец.

ШАГ 3
Миксером на максимальных оборотах очень хорошо взбить белки до устойчивых пиков (приблизительно 3 минуты). 

ШАГ 4
Столовой ложкой выложить белки в форму для выпекания, обильно смазанную маслом. Вместо масла на дно можно положить качественный силиконизированный пергамент.  В центре каждого белка сделать углубление.

ШАГ 5
Теперь аккуратно ложкой выложить в центр яичные желтки.

ШАГ 6
Сверху их посолить и поперчить.

ШАГ 7
Отправить форму в разогретую до 190°С духовку на 10-15 минут.

ШАГ 8
Вот такие яйца Орсини получились!

яичница яйца куриные