Яичница в томатах приготовленная в духовке с фото

Рецепт помидоров фаршированных колбасой, сыром, зеленью и яйцом с пошаговыми фотографиями. Достаточно простой и оригинальный рецепт семейной закуски.

Такая закуска очень актуальна летом в разгар помидорного сезона. Для этого рецепта лучше выбирать помидоры с тонкими стенками, так как в процессе запекания помидоры пускают достаточно много сока.

Помидоры можно фаршировать любой начинкой, а можно просто вбить в каждый помидор по одному яйцу и, добавив соль и перец, запечь в духовке. В этот раз я взяла небольшие помидоры, я бы даже сказала маленькие, так что если Вы будите использовать крупные томаты, то количество начинки следует увеличить в 1,5 – 2 раза.

Как приготовить яичница в томатах приготовленная в духовке

ШАГ 1
Срезать верхушку помидора и очистить от семян с помощью чайной ложки. Если томаты неустойчивые, то снизу можно чуть-чуть срезать дно.

ШАГ 2
Зеленый лук мелко порезать. Сыр и колбасу порезать соломкой или кубиками.Еще сыр можно потереть на крупной терке.

ШАГ 3
Форму слегка смазать маслом и поместить в нее томаты. На дно каждого помидора кладем немного колбасы.

ШАГ 4
Затем добавляем немного зелени.

ШАГ 5
В яйцо добавить соль и перец по вкусу и слегка взбить.

ШАГ 6
Залить яйцо в помидоры, но не до самого верха. Иначе когда томаты пустят сок, яйцо начнет вытекать через верх.

ШАГ 7
Сверху кладем сыр. Стараемся что бы начинка заполняла помидоры не полностью

ШАГ 8
Ставим фаршированные томаты в разогретую духовку. Запекаем при температуре 180-190ºС в течение 15-25 минут. Чем больше помидор, тем дольше он будет запекаться.

ШАГ 9

зеленый лук колбаса помидоры твердый сыр яичница яйцо