Яичница в хлебе на сковороде с фото

Быстрый и сытный завтрак. Хорошее настроение обеспечено! Яичница в хлебе на сковороде может стать настоящим открытием для тех, кто подобного еще не готовил. Сочетание поджаренного хрустящего хлеба и нежной яичницы покорит эстетичностью и отменным вкусом. Дополнить блюдо можно свежей зеленью и овощами.МарияАвтор рецепта

Как приготовить яичница в хлебе на сковороде

ШАГ 1
Как сделать яичницу в хлебе на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы яичница получилась не только вкусной, но и красивой, лучше используйте деревенские яйца с крупным желтком насыщенного желтого цвета. Яйца обязательно берите свежие. Подробнее о том, как выбирать яйца читайте в статье в конце рецепта под шагами. Хлеб лучше берите уже в нарезке. Сливочное масло можете заменить на растительное.

ШАГ 2
Лучше предварительно разбить яйца в отдельные мисочки, чтобы сохранить желток целым, а также оценить, какое отверстие нужно делать в хлебе, чтобы туда поместился весь белок.

ШАГ 3
В каждом ломтике хлеба круглой вырубкой или узким стаканом сделайте круглое отверстие. Какой хлеб лучше выбирать для этого блюда? Привлекательней всего яичница выглядит в тостовом хлебе или другом хлебе квадратной формы. Хлеб также может быть ржаной и ржано-пшеничный. Если у вас обычный батон, то вырезать в нем лучше овальное отверстие.

ШАГ 4
В большой сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

ШАГ 5
Выложите в сковороду ломтики хлеба и обжарьте с одной стороны до золотистой корочки. У меня большой сковороды не нашлось, поэтому жарила яичницу по очереди.

ШАГ 6
Переверните хлеб на другую сторону. В каждое отверстие вылейте по яйцу. Яйца посолите и поперчите. При этом солить лучше только хлеб и белок. На желтке соль растает и образует некрасивый белый налет. А вот перчить можно всю поверхность яичницы. Жарьте на слабом огне, пока белок не загустеет, не накрывая крышкой. При этом желток должен остаться жидким.

ШАГ 7
Яичницу в хлебе переложите на тарелку, дополните свежей зеленью и овощами и подайте к столу. Приятного аппетита!

Хлеб Яйца Сливочное масло Перец черный молотый Соль