Поиск по названию/ингредиенту:

Яичница с сыром на сковороде с фото

Фото рецепта Яичница с сыром на сковороде

Время готовки: 10 мин.; Порций: 1;

Быстрая, простая, аппетитная, на завтрак! Яичница с сыром на сковороде — всегда хорошая идея! Приготовить ее не составит большого труда, особенно если знать маленькие секреты. Тогда белок останется нежным, а желток — жидким. Добавление сыра придаст пикантную нотку привычному блюду.katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Куриные яйца2 шт.
Твёрдый сыр70 гр
Сливочное масло10 гр
Растительное масло1 чайн.л.
Зеленьпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить яичница с сыром на сковороде

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Яичница с сыром на сковороде Как сделать яичницу с сыром на сковороде? Подготовьте продукты. На одну порцию достаточно двух яиц, но у меня были только мелкие яйца, я взяла три. Сыр для рецепта подойдет лучше тот, который хорошо плавится. Выбирайте сыр хорошего качества, без заменителей молочных жиров.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Яичница с сыром на сковороде Сыр натрите на терке. Я выбрала среднюю, но можно тереть и на крупной, это как вам больше нравится.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Яичница с сыром на сковороде Возьмите сковороду подходящего размера. Для одного человека будет достаточно сковороды диаметром 15-18 см. У меня сковорода с антипригарным покрытием, но вообще подойдет любая. Растопите на небольшом огне сливочное масло. И добавьте немного растительного. Это первый секрет хорошей яичницы. Сливочное масло может быстро сгореть. Добавление растительного предотвратит это, так как оно имеет более высокую температуру горения. Хорошо разогрейте масло.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Яичница с сыром на сковороде Разбейте в сковороду яйца. Я жарю глазунью, но вы можете смешать белки с желтками, это как больше нравится.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Яичница с сыром на сковороде Сделайте самый маленький огонь под сковородой — это второй секрет удачной глазуньи. На большом огне белок приготовится быстрее желтка и может начать пригорать. Когда белок схватится, добавьте соль и перец. Учитывайте, что яичница будет с соленым сыром, не пересолите. Перец я люблю свежемолотый.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Яичница с сыром на сковороде Каким будет желток в готовой яичнице, выбирать вам. Я люблю жидкий, но можно прожарить его сильнее, регулируйте это по своему вкусу. Когда желтки будут почти готовы, посыпьте яичницу сыром. Жарьте яичницу еще 2-3 минуты, до расплавления сыра. Можете накрыть сковороду крышкой, тогда сыр расплавится быстрее, но желток при этом может побелеть. Я так не делаю, жарю всегда без крышки. Готовую яичницу посыпьте зеленью.





Куриные яйца Твёрдый сыр Сливочное масло Растительное масло Зелень Перец черный молотый Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Яичница с сыром на сковороде на 1000.menu

Вверх