Яичница с колбасой на сковороде с фото

Легче легкого! Сытное блюдо без проблем и заморочек. Яичница с колбасой на сковороде – это классический вариант завтрака и не только. Готовится она очень быстро, а получается питательно, что важно для начала трудового дня.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить яичница с колбасой на сковороде

ШАГ 1
Как пожарить яичницу с колбасой на сковороде? Колбасу можно использовать любую, но более классический вариант – вареная. Яичница также привычна в виде глазуньи. Однако куриные яйца можно предварительно взбить, тем самым обеспечить их лучшее прожаривание. Все тонкости выбора яиц и не только вы узнаете из статьи в конце этого рецепта.

ШАГ 2
На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его на огне. Вареную колбасу нарежьте на кружочки толщиной около одного сантиметра. По желанию, вареную колбасу можно порезать маленькими кубиками, такой вариант больше подойдет, если для яичницы куриные яйца вы будете взбивать. Все тонкости выбора сковороды и масла для жарки вы узанете из статьей в конце этого рецепта.

ШАГ 3
На разогретое растительное масло выложите кружочки колбасы. Обжаривайте колбасу на среднем огне до румяности с одной стороны.

ШАГ 4
Затем переверните кружочки колбасы и обжаривайте их до румяности с другой стороны.

ШАГ 5
Вбейте в сковороду куриные яйца с обеих сторон от колбасы, чтобы белок немного закрыл колбасу. Но не нужно яйцо полностью выливать на колбасу, иначе оно не прожарится, а колбаса под ним может подгореть. Яйца сверху посолите и поперчите по вкусу. Жарьте яичницу на маленьком огне, чтобы желток хорошо прожарился, но белок при этом не сгорел. Если сковорода с крышкой, то в конце жарки ее можно накрыть крышкой для лучшего прожаривания яичного желтка.

ШАГ 6
Вкусная яичница с колбасой на сковороде готова. Присыпьте ее сверху мелко порезанной свежей зеленью петрушки и укропа. Подавайте яичницу с колбасой к столу, разложив по тарелкам либо прямо в сковороде. Яичница с колбасой со свежими овощами, кусочком хлеба и чашечкой кофе – отличный завтрак! Приятного аппетита!

Куриные яйца Вареная колбаса Растительное масло Соль Перец черный молотый