Поиск по названию/ингредиенту:

Яичная запеканка с помидорами и сыром с фото

Фото рецепта Яичная запеканка с помидорами и сыром

Время готовки: 40 мин.; Порций: 4; Рубрики: Запеканки, Овощные запеканки, Подойдет на: Завтрак , Перекус ,

Готовим яичную запеканку с помидорами и плавленым сыром в духовке. Этот рецепт прекрасная альтернатива привычной яичнице и омлету. Ее можно приготовить с любыми овощами, мясом, колбасой и совсем без добавок. Запеканка в духовке готовится с минимальным количеством маслом. На мой взгляд, это неоспоримый плюс. Впрочем, при желании, ее можно приготовить в сковороде. Для этого накрываем сковороду крышкой и устанавливаем минимальный огонь.

Яичная запеканка идеально подходит для завтрака и быстрого перекуса. Конечно, это блюдо можно подать в любое время дня, но для плотного завтрака оно подходит больше всего. Запеканка получается высокой, мягкой, очень нежной и вкусной. А ещё очень сытной и достаточно бюджетной. Продукты для её приготовления практически всегда найдутся в холодильнике даже зимой. Попробуйте и убедитесь, как это вкусно!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Яичная запеканка с помидорами и сыром
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 250 мл
Сырок плавленый - 100 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зелёный - 4 шт.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.





Как приготовить яичная запеканка с помидорами и сыром

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами.В такую запеканку можно добавить любые продукты на ваш вкус: маслины, колбасу, перец, грибы, курицу, баклажаны, зелень.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком. Миксер не использовать, чтобы было меньше пены.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром В яичную массу добавить просеянную муку, перец и соль.Для того чтобы не было комков, можно воспользоваться одной хитростью. Для этого соединяем просеянную муку с небольшим количеством яичной массы или молока. Затем тщательно перемешиваем до однородного состояния, консистенция должна быть как у теста на оладьи. Затем добавляем получившееся тесто в яичную массу и перемешиваем до однородного состояния.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Смесь хорошо вымешать.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Добавить молоко.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Снова хорошо вымешать.Для этого рецепта важно не взбивать массу, а лишь перемешать до однородного состояния: излишнее количество пузырьков, плохо сказывается на результате.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Плавленый сырок натереть на крупной тёрке.Вместо плавленого сыра можно использовать любой другой сыр на ваш вкус.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Добавить сырок в тесто.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Заливку хорошо вымешать до равномерного распределения всех ингредиентов.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром На сковороде распустить большую часть сливочного масла, выложить в него лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Глубокую форму для выпечки смазать оставшимся маслом, и по всему дну распределить жареный лук.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Поверх лука разложить кружочки помидоров.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Перья зелёного лука вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.Подойдет любая зелень на ваш вкус: кинза, петрушка, укроп, базилик.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Овощи полить заливкой и посыпать зелёным луком.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и готовить запеканку до румяной корочки. Приблизительное время приготовления 20-30 минут. Ориентируйтесь на возможности вашей духовки, размер и материал формы.Не открывайте духовку во время выпечки, особенно первые 15-20 минут, иначе яичная запеканка может осесть.В процессе выпечки запеканка поднимается, но после остывания может немного осесть. Высота и пышность готового блюда будет завесить от высоты и размера формы. Чем меньше и выше форма, тем выше и пышнее будет запеканка.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Яичная запеканка с помидорами и сыром Яичная запеканка с помидорами и сыром готова. Выложите ее на блюдо и подайте на завтрак.Если вы также любите готовить яичные блюда на завтрак, то рекомендую взять на заметку рецепт омлета с цветной капустой и сыром. Он также готовится в духовке и в него можно добавить любые продукты на ваш вкус.





Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Яичная запеканка с помидорами и сыром на delo-vcusa.ru