Яичная лапша в хлебопечке с фото

Что может быть вкуснее домашней лапши? Все приготовленное дома своими руками - самое вкусное! Сегодня будем готовить яичную лапшу. В оригинальном рецепте на 100 грамм муки идет один желток. Я предпочитаю готовить из целого яйца. Сам процесс не долгий, главное очень хорошо вымесить тесто. Это не легко, но поверьте - ваши старания будут вознаграждены фразами "хотим добавки"! И больше магазинных макарошек вы не захотите. Как замешивать тесто ручками я показывала в предыдущих рецептах. Сегодня будем готовить тесто в хлебопечке. Приступим?)olgay198108Автор рецепта

Как приготовить яичная лапша в хлебопечке

ШАГ 1
Подготовим продукты. Яйца должны быть комнатной температуры. Муку просеять.

ШАГ 2
В чашу хлебопечки вбиваем три яичка, посолить и слегка разболтать вилкой.

ШАГ 3
Всыпать 2/3 просеянной муки и включить программу "тесто".

ШАГ 4
Хлебопечка начнет замес теста. И через несколько минут у вас получится вот такой колобочек.

ШАГ 5
Затем подсыпаем остальную муку и пусть хлебопечка вымесит тесто до плотного колобка. Если месите тесто вручную - то в миску вбиваем три яичка, подсолим, разболтаем вилкой. Всыпаем всю просеянную муку и начинаем замес. Будет трудно, можете прибегнуть к мужской помощи))) Очень хорошо вымешиваем тесто минут 10-15. Затем формируем колобок и заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на столе минут на 30.

ШАГ 6
Когда хлебопечка уже вмесила всю муку, достаем наш колобок и еще хорошенько вымешиваем на столе. Нужно чтобы тесто было очень гладенькое.

ШАГ 7
Вот такой красивый и гладкий колобок получился))

ШАГ 8
Заворачиваем тесто в пленку и даем полежать на столе 30 минут.

ШАГ 9
Через 30 минут наш колобок для удобства разрезаем на 4 части.

ШАГ 10
Берем одну часть теста (остальные заворачиваем обратно в пленку, чтобы не обветривались), подпыляем стол мукой и раскатываем тесто очень-очень тонко, как только можете, 1-2 мм. Затем сверху снова припыляем мукой.

ШАГ 11
Сворачиваем тесто плотно в трубочку.

ШАГ 12
Острым ножом нарезаем на колечки 3-4 мм шириной.

ШАГ 13
Затем каждое колечко нужно раскрутить.

ШАГ 14
Вот такие домашние макарошки получаются. Еще раз хорошо припыляем мукой, перемешиваем и просушиваем до сухого состояния (если будете хранить в контейнере). Если планируете готовить сразу, то пусть пару часиков подсохнут.

ШАГ 15
Сухие макарошки храним в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

ШАГ 16
Еще один способ нарезки лапши. Также тонко раскатываем тесто, хорошенько припыляем мукой.

ШАГ 17
Острым ножом режем на продольные полоски 2-3 см шириной.

ШАГ 18
Складываем полоски одна на другую и под углом нарезаем лапшу 3-4 мм шириной.

ШАГ 19
Снова припыляем мукой и встряхиваем лапшу. Также нужно просушить до сухого состояния.

ШАГ 20
Сухую лапшу храним в плотно закрывающемся контейнере.

ШАГ 21
Вот такая замечательная домашняя яичная лапша получается. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита!

Куриные яйца Пшеничная мука Соль