Яблоки в кляре на сковороде жареные с фото

Вкуснейший десерт на скорую руку. Готовь хоть каждый день! Яблоки в кляре на сковороде жареные - это замечательное угощение, в котором сочетаются сочные фрукты и ароматное тесто. Для детей и взрослых. Подавайте к любым напиткам, дополняйте сладкими соусами или мороженым. Это невероятно вкусно!МарияАвтор рецепта

Как приготовить яблоки в кляре на сковороде жареные

ШАГ 1
Как сделать яблоки в кляре на сковороде жареные? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло берите рафинированное без запаха. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

ШАГ 2
В мисочке соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Все перемешайте. Подробнее о том, как работать с разрыхлителем, смотрите в конце рецепта под шагами.

ШАГ 3
В другой миске яйцо взбейте венчиком до однородности.

ШАГ 4
Добавьте к яйцу кефир и перемешайте.

ШАГ 5
Всыпьте мучную смесь с пряностями и снова перемешайте. Кляр получится очень вязкий. Так и должно быть.

ШАГ 6
Помешивая, частями влейте молоко. Перемешайте кляр венчиком до однородности.

ШАГ 7
Тесто должно получиться густое. Оставьте кляр на 2-3 минуты, чтобы он еще немного загустел, когда из муки выделится клейковина. Кляр должен получиться достаточно вязкий, чтобы не стекал с яблок, как вода. Если кляр слишком жидкий - добавьте еще немного муки. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

ШАГ 8
Яблоки тщательно вымойте. С помощью специального ножа вырежьте сердцевину с семенами. Нарежьте фрукты кольцами толщиной около 1 см. Какие сорта яблок подойдут для этого блюда? Какие вам больше нравятся. Но желательно сочные, с ярким вкусом и ароматом. Я предпочитаю сорта Семиренко, Гренни Смит и подобные им.

ШАГ 9
Кольца яблок опустите в кляр со всех сторон.

ШАГ 10
В сковороде или в сотейнике на среднем огне раскалите растительное масло. Масла может быть больше или меньше, в зависимости от диаметра вашей сковороды, главное, чтобы яблоки свободно плавали в масле. Яблоки в тесте, с корицей выложите в кипящее масло. Жарьте с двух сторон до появления золотистой корочки. Как выбрать сковороду и растительное масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

ШАГ 11
Переложите яблоки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

ШАГ 12
Жареные яблочные кольца в кляре на кефире и молоке посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Яблоки Растительное масло Пшеничная мука Сахар Молоко Кефир Разрыхлитель Молотая корица Мускатный орех Соль