Яблочный мусс на манной крупе с фото

Нежнейший, легкий, воздушный, для взрослых и детей! Яблочный мусс на манной крупе – очень вкусный десерт из простых продуктов. Он подойдет и для детского, и для диетического питания. Текстура этого лакомства похожа на воздушный крем. И поверьте, ничего общего с манной кашей!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить яблочный мусс на манной крупе

ШАГ 1
Как сделать яблочный мусс на манной крупе? Подготовьте продукты. Яблоки подойдут сладкие или кисло-сладкие. Количество сахара возьмите по вкусу, ориентируясь на вкус яблок.

ШАГ 2
Яблоки помойте, очистите от кожицы и серединки. Нарежьте яблоки произвольно не очень крупными кусочками.

ШАГ 3
Нарезанные яблоки выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите яблоки на умеренном огне до мягкости.

ШАГ 4
Снимите кастрюлю с яблоками с плиты и аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью погружного блендера измельчите их до состояния однородного пюре.

ШАГ 5
Добавьте в яблочное пюре сахар, перемешайте и доведите до кипения. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. В этом случае мусс подойдет и для диетического питания.

ШАГ 6
Всыпьте в кастрюлю тонкой струйкой манную крупу, одновременно помешивая массу, чтобы не образовались комочки. Проварите манку при помешивании около 5 минут. По желанию можно добавить корицу.

ШАГ 7
Яблочную массу немного остудите до умеренно теплого состояния. Она не должна быть слишком горячей.

ШАГ 8
Взбивайте массу миксером до пышности, пока она совсем не остынет. Можно поставить миску в большую по размеру емкость с холодной водой. По мере согревания воду нужно снова поменять на холодную.

ШАГ 9
В процессе взбивания яблочная масса посветлеет, увеличится в объеме и превратится в воздушный мусс.

ШАГ 10
Готовый мусс выложите в креманки или пиалы и охладите, чтобы десерт приобрел более стабильную консистенцию. Можно подавать мусс сразу без охлаждения. Приятного аппетита!

Яблоки Вода Манка Сахар