Простой яблочный кекс с яблоками в духовке с фото
Как хорошо, что яблоки доступны нам круглый год. Этот кекс я готовила из наших дачных яблок. Но в принципе можно использовать любые сорта. Только если используете сладкие яблоки, количество сахара в тесте лучше уменьшить.МарияАвтор рецепта
| Пшеничная мука | 210 гр |
| Сахар | 180 гр |
| Яблоки | 160 гр |
| Йогурт (фруктовый) | 120 гр |
| Сливочное масло | 115 гр |
| Яйца (крупные) | 2 шт. |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Лимонная цедра | 2 стол.л. |
| Разрыхлитель | 0.5 чайн.л. |
| Сода | 0.25 чайн.л. |
| Ванилин | 0.25 чайн.л. |
| Сахарная пудра | 75 гр |
| Лимонный сок | 2 стол.л. |
Как приготовить простой яблочный кекс с яблоками в духовке
ШАГ 1 
Как испечь кекс с яблоками в духовке? Вначале нужно подготовить ингредиенты. Для приготовления яблочного кекса нам понадобится: мука, сахар, йогурт (лучше яблочный, так кекс будет с более насыщенный яблочным вкусом); яйца, мягкое сливочное масло, лимонная цедра, ванилин, сода, разрыхлитель и растительное масло для смазывания формы. Кисло-сладкие яблоки.
ШАГ 2 
В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Все взбить.
ШАГ 3 
Добавить яйца, цедру лимона и йогурт и снова все тщательно взбить.
ШАГ 4 
Муку просеять с разрыхлителем и содой и всыпать в тесто.
ШАГ 5 
Всыпать мучную смесь в тесто.
ШАГ 6 
Быстро перемешать все миксером на низкой скорости. Долго взбивать не нужно, чтобы тесто сохранило пышность.
ШАГ 7 
Яблоки вымыть, обсушить. Очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.
ШАГ 8 
Добавить нарезанные яблоки в тесто и перемешать, чтобы фрукты равномерно разошлись по тесту.
ШАГ 9 
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки.
Выпекать около 45 минут при 180°С. Проверять готовность деревянной шпажкой.
ШАГ 10 
Как сделать глазурь для кекса? Для приготовления глазури нам понадобится: сахарная пудра и лимонный сок.
ШАГ 11 
Сахарную пудру соединить с лимонным соком и перемешать до однородности. Лучше добавлять не весь сок, а частями. Готовая глазурь должна получиться достаточно густой, но текучей.
ШАГ 12 
Яблочный кекс вынуть из формы, дать ему немного остыть и полить глазурью.
ШАГ 13 
Выждать, пока глазурь застынет. Затем нарезать кекс на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Простой яблочный кекс с яблоками в духовке на 1000.menu