Хлеб на кефире в хлебопечке с фото

Вкусный хлеб с нежным мякишем и аппетитной корочкой. Этот воздушный хлеб хорош и сам по себе. А если на него намазать сливочное масло и нанести слой повидла или джема… то возможно вам не хватить одной буханки. И придется печь еще одну.СветланочкаАвтор рецепта

Как приготовить хлеб на кефире в хлебопечке

ШАГ 1
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры. Если вы его только что достали из холодильника, то немного подогрейте в микроволновке. Я обычно кефир подогреваю на режиме «Разморозка». Так он точно не свернется

ШАГ 2
Подогретый кефир выливаем в ведро хлебопечки. Добавляем яйцо.

ШАГ 3
Затем необходимо добавить растительное масло и растопленное сливочное масло.

ШАГ 4
Потом в ведерко хлебопечки отправляется соль и сахар.

ШАГ 5
Добавляем просеянную муку.

ШАГ 6
Делаем небольшое углубление и насыпаем сверху дрожжи. Затем выбираем необходимый режим. На моей хлебопечке Redmond я выставила режим «Белый хлеб», вес 1000 гр, корочка – темная.

ШАГ 7
Минут через 10 после начала замеса теста я обычно заглядываю в хлебопечку, чтобы посмотреть, как идет процесс. Иногда бывает, что мука остается на стенках или тесто прилипает к ним. При помощи силиконовой лопаточки я немного помогаю хлебопечке. Также обратите внимание на консистенцию теста. Если она получилась очень плотной, то можно добавить немного теплого кефира, а если, наоборот, вязкая, то муки.

ШАГ 8
Через 3 часа 40 минут раздался сигнал о готовности хлеба. Вынимаем его из ведерка. Даем время, чтобы хлебушек остыл. Горячим его резать не рекомендую.

Пшеничная мука Кефир Сливочное масло Растительное масло Куриные яйца Сахар Соль Сухие дрожжи