Поиск по названию/ингредиенту:

Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке с фото

Фото рецепта Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке

Время готовки: 180 мин.; Порций: 8;

Полезный, быстрый, очень вкусный - для лучших бутербродов! Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке интересен тем, что он делается на соде. Готовить его одно удовольствие. Все необходимые процессы техника сделает сама, вам остается лишь подготовить продукты.Юлия МАвтор рецепта

Ингредиенты:
Кефир400 гр
Соль1 чайн.л.
Сахар1 чайн.л.
Сода1 чайн.л.
Пшеничная мука400 гр
Кунжут3 стол.л.
Растительное масло2 стол.л.





Как приготовить хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке Как испечь хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. При закладке продуктов в чашу хлебопечки ориентируйтесь на инструкцию к своему прибору. В моей хлебопечке сначала закладываются жидкие ингредиенты, а потом сухие. В вашей может быть по-другому. В чашу хлебопечки налейте кефир и растительное масло.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке В кефир добавьте соль, сахар и соду. Об особенностях использования в выпечке соды вы узнаете, прочитав статью на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке Муку просейте через сито и добавьте в чашу хлебопечки. Не высыпайте всю муку сразу. Оставьте примерно 50 грамм. Если кефир изначально был густой, то муки может понадобиться меньше указанного. В процессе замешивания теста следите за ним. Лучше потом немного подсыпать. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке Добавьте немного кунжута. Поставьте чашу в хлебопечку и включите быстрый режим выпечки. У меня он длится 1 час 30 минут. Если такого режима у вас нет, то включите режим "Тесто" на 10 минут, а затем "Выпечку" на 40 минут. режим выпечки необходимо выбирать минимальный. При вступлении соды с кефиром в реакцию выделяется углекислый газ. Если тесто долго месить, то весь газ выйдет, и тесто будет плохо подниматься.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке Готовность хлеба проверьте зубочисткой. При необходимости добавьте еще время выпечки (10-15 минут). Готовый хлеб извлеките из чаши, заверните в полотенце и остудите. Приятного аппетита!





Кефир Соль Сахар Сода Пшеничная мука Кунжут Растительное масло

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Хлеб без дрожжей на кефире в хлебопечке на 1000.menu

Вверх