Хашлама из говядины с картофелем в казане на пиве с фото

Удивительно вкусный, насыщенный и сытный густой суп! Эта хашлама из говядины с картофелем в казане на пиве понравится всем без исключения. Это блюдо для настоящих гурманов. Пиво придает ему особый хлебный аромат, а изменять вкус супа можно с помощью разных специй.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить хашлама из говядины с картофелем в казане на пиве

ШАГ 1
Как сделать хашламу из говядины с картофелем в казане на пиве? Подготовьте всё необходимое по списку. Мясо допустимо использовать любое, но особо вкусно выходит из говядины.

ШАГ 2
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера (примерно со спичечный коробок).

ШАГ 3
Картошку, морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте на две части и удалите сердцевину с плодоножкой. По возможности используйте перцы разных цветов, тогда готовая хашлама будет выглядеть очень аппетитно и ярко. Все овощи ополосните в чистой холодной воде.

ШАГ 4
Луковицы нарежьте полукольцами, болгарский перец перьями, а морковку кружочками. Вообще способ нарезки может быть абсолютно любым на ваше усмотрение. Не нарезайте продукты слишком мелко, иначе за время готовки ни разварятся и превратятся в кашу.

ШАГ 5
На дно казана выложите половину лука, моркови и перца.

ШАГ 6
Следующим слоем сделайте мясо. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 7
Далее распределите оставшиеся лук, морковь и перец.

ШАГ 8
Помидоры нарежьте кружочками. Распределите половину томатов ровным слоем в казане.

ШАГ 9
Далее сделайте слой с картошкой. Если у вас некрупные клубни, то их можно оставить целыми. Я нарезала картофель крупными фрагментами. Вновь посолите и поперчите. Выложите оставшиеся помидоры поверх картошки. Поставьте казан на огонь.

ШАГ 10
Когда дно казана хорошо прогреется и вы услышите характерный звук обжаривания лука, влейте светлое пиво. Если вы хотите получить более жидкую хашламу, то увеличьте количество пива до 0,7-1 л. Накройте казан крышкой, пламя сделайте слабым и тушите хашламу не менее двух часов.

ШАГ 11
В конце приготовления посыпьте хашламу зеленью, нарезанной мелко. Отлично подойдут петрушка или кинза. Я обычно добавляю ещё несколько веточек базилика.

ШАГ 12
Накройте вновь казан крышкой и оставьте над тлеющими угольками на 10-15 минут.

ШАГ 13
Хашлама на пиве готова! Её можно подать как густой суп.

ШАГ 14
Или же как второе горячее блюдо, выловив овощи с мясом шумовкой, а бульон подать отдельно в пиале.

Говядина Картошка Пиво Болгарский перец Помидоры Лук Чеснок Соль Перец черный молотый Зелень