Поиск по названию/ингредиенту:

Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени с фото

Фото рецепта Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени

Время готовки: 60 мин.; Порций: 8;

Вкус настоящих грузинских хачапури! Но гораздо быстрее! Каких только не существует разновидностей хачапури - и печеные в духовке, и жареные на сковороде, и открытые, в виде лодочек, и закрытые, в виде лепешек. Главное остается всегда одним - вкусное тесто и много сырной начинки. Предлагаю вам супер быстрый вариант приготовления домашних хачапури - на сковороде.katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука230 гр
Кефир190 мл
Соль0.5 чайн.л.
Сода0.5 чайн.л.
Рассольный сыр400 гр
Сливочное масло30 гр





Как приготовить хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Как сделать хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени? Начнем приготовление с подготовки продуктов. Муку заранее просейте. Сыр я взяла брынзу.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени В муку добавляем соль и соду, хорошо перемешиваем.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Вливаем кефир и замешиваем тесто. Я сначала перемешиваю в миске, потом на доске, присыпанной мукой. Тесто должно стать плотным и гладким. Оставим его немного отдохнуть прямо на столе, минут на 20. За это время клейковина, содержащаяся в муке, набухнет, и тесто не будет рваться при раскатке. Можно не накрывать колобок, он даже не успеет заветриться.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Тем временем подготовим начинку. Сыр надо натереть на крупной терке.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени По прошествии времени делим наше тесто на три части. Каждую раскатываем в небольшую лепешку.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Начинку делим на три части и скатываем из каждой шарик. Кладем его на середину лепешки.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Защипываем края лепешки к середине, формируя шарик.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Раскатываем шарик в круг, равный диаметру сковороды, на которой вы планируете печь хачапури.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Лучше сразу сделать все заготовки, и только потом печь. Из всего набора продуктов у меня получилось три штуки.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Печем хачапури на сухой сковороде под крышкой.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем. Жарим с другой стороны. На это уходит около 3 минут для каждой стороны.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени Горячую лепешку смазываем сливочным маслом.





Пшеничная мука Кефир Соль Сода Рассольный сыр Сливочное масло

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Хачапури с начинкой из рассольного сыра без зелени на 1000.menu

Вверх