Вяленый Кролик Просто и вкусно с фото

Очень вкусное вяленое мясо не только к пиву! Очень простой и доступный рецепт! Для тех, кто любит различные мясные деликатесы не только к пиву. Несмотря на длительное время, затраченное на приготовление данного блюда, активного времени приготовления затрачено немного.PatrickАвтор рецепта

Как приготовить вяленый кролик просто и вкусно

ШАГ 1
Перед началом работы кролика необходимо промыть в проточной воде, убрать лишний жир и высушить бумажным полотенцем.

ШАГ 2
Затем на дно емкости, в которой будем засаливать кроля, засыпаем соль. Разравниваем ее и выкладываем на соляную подушку кроля. Засыпаем солью сверху так, что бы мясо нигде не было оголено. Ставим в холодильник или прохладное место на четверо суток.

ШАГ 3
По истечении указанного времени кроля промываем в проточной воде.

ШАГ 4
Заливаем водой и ставим на вымачивание часа на два – три. Затем кролика высушиваем бумажным полотенцем максимально насухо и вывешиваем в холодильник или другое место, где температура не менее нуля и не более восьми градусов, и есть сквознячок, на 20 дней.

ШАГ 5
Через 20 дней вяленый кроль готов к употреблению. Приятного аппетита!

Кролик Соль