Вяленые Утиные Ножки. Вкусный Деликатес с фото

очень вкусно, необычно, нестандартно, разнообразно. Рецепт вкусного деликатеса. Вяленые утиные ножки! Настоящее вяленое мясо в домашних условиях. Результат не оставит равнодушным ни одного любителя мясных продуктов.PatrickАвтор рецепта

Как приготовить вяленые утиные ножки. вкусный деликатес

ШАГ 1
На первом этапе рецепта дно емкости для просаливания ножек необходимо засыпать пшеницей или другими злаковыми, которые есть под рукой. Это необходимо для того, чтобы сок, который будет скапливаться на дне емкости, впитывался в зерна, а не мариновал мясо, так как ножки могут получиться пересоленными.

ШАГ 2
Пшеницу засыпаем небольшим слоем соли, на нее равномерно выкладываем ножки и так же их засыпаем солью таким образом, чтобы вся поверхность мяса была прикрыта солью. Данную емкость ставим в холодильник на двое суток.

ШАГ 3
По истечении указанного времени утиные ножки промываем в проточной воде и просушиваем бумажными полотенцами.

ШАГ 4
Смешиваем размельченные специи вместе и натираем ими ножки.

ШАГ 5
Мясо ставим в холодильник вывяливаться от семи до десяти суток. В результате мы получим отличный деликатес.

Утиные окорочка Перец черный молотый Кофе молотый Розмарин сухой Пшеничная крупа Поваренная соль