Поиск по названию/ингредиенту:

Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре с фото

Фото рецепта Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре

Время готовки: 85 мин.; Порций: 31;

Вкусный десерт, перед которым никто не устоит! Замечательный рецепт приготовления идеально румяных пончиков с хрустящей золотой корочкой, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Ингредиенты:
Растительное масло (для жарки)150 мл
Сахарная пудра (для посыпки готовых пончиков)1 чайн.л.
Разрыхлитель10 гр
Молоко250 мл
Сухие дрожжи2 чайн.л.
Сахар40 гр
Пшеничная мука500 гр
Куриные яйца1 шт.
Ванильный сахар1 чайн.л.
Сливочное масло40 гр
Соль0.5 чайн.л.
Молоко80 мл
Шоколад40 гр





Как приготовить воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Для приготовления воздушных сладких пончиков подготавливаем необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров теплого молока, после чего высыпаем в нее две чайные ложки сухих дрожжей.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Высыпаем в кружку сорок граммов сахара.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Добавляем в кружку одну столовую ложку муки с горкой.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем кружку на пятнадцать минут для активации дрожжей.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Разбиваем в объемную миску одно куриное яйцо.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Высыпаем в миску с яйцом половину чайной ложки соли.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Выкладываем в миску сорок граммов размягченного сливочного масла.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Выливаем активированные дрожжи из кружки в миску с яичной основой.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Высыпаем в миску с пятьюстами граммами муки десять граммов разрыхлителя и хорошо перемешиваем.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Муку просеиваем частями в миску с жидкой основой.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Замешиваем тесто в миске руками и собираем его в комок.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Просеиваем на стол небольшое количество муки и выкладываем тесто, которое затем тщательно вымешиваем порядка пяти минут.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Тесто смазываем растительным маслом, чтобы не образовалась корочка, после чего кладем его в миску и прикрыв полотенцем ставим на сорок минут в теплое место.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Просеиваем на стол небольшое количество муки и выкладываем тесто, которое сверху посыпаем мукой, затем его разминаем до лепешки и выпускаем углекислоту.





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Раскатываем тесто до тонкой лепешки порядка половины сантиметра толщиной.





ШАГ 21
Шаг 21 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре При помощи подходящей формы нарезаем заготовки для пончиков.





ШАГ 22
Шаг 22 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре По центру каждой заготовки делаем отверстия насадкой для шприца.





ШАГ 23
Шаг 23 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Приготовленные заготовки для пончиков накрываем полотенцем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут расстаиваться.





ШАГ 24
Шаг 24 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Для приготовления шоколадной глазури разламываем сорок граммов шоколада на дольки и выкладываем в сотейник, который затем ставим на плиту.





ШАГ 25
Шаг 25 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Добавляем в сотейник к шоколаду восемьдесят миллилитров молока.





ШАГ 26
Шаг 26 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Постоянно перемешиваем и растапливаем шоколад в молоке на среднем огне плиты.





ШАГ 27
Шаг 27 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Как только шоколад в сотейнике станет однородным и более темным снимаем его с плиты, после чего даем ему остыть.





ШАГ 28
Шаг 28 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Разогреваем сковороду с необходимым количеством растительного масла и выкладываем пончики верхом вниз, оставляя между ними немного свободного места.





ШАГ 29
Шаг 29 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Обжариваем пончики во фритюре до красивого золотистого цвета с каждой стороны.





ШАГ 30
Шаг 30 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Чтобы убрать лишний жир выкладываем обжаренные пончики на салфетку.





ШАГ 31
Шаг 31 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Кулинарный мешок заполняем приготовленной шоколадной глазурью и произвольно наносим его на часть пончиков, после чего посыпаем их по вкусу сахарной пудрой.





ШАГ 32
Шаг 32 приготовления Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!





Растительное масло Сахарная пудра Разрыхлитель Молоко Сухие дрожжи Сахар Пшеничная мука Куриные яйца Ванильный сахар Сливочное масло Соль Шоколад

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Воздушные сладкие пончики с глазурью на молоке во фритюре на 1000.menu

Вверх