Воздушные панкейки на молоке с фото

Панкейки - это американские пышные блинчики. По форме они напоминают наши оладьи. Раньше эти блинчики были популярным завтраком в Канаде и в США. Сейчас же панкейки готовят почти во всех странах мира.

Единственное отличие американских панкейков и наших оладушек заключается в том, что панкейки мы жарим на абсолютно сухой сковороде без масла. Рецептов этих вкусных, пышных блинов масса. Их готовят на молоке, кефире, йогурте, с добавлением сливочного или растительного масла. При этом каждый рецепт по-своему хорош.

Я сегодня покажу один из самых простых вариантов. Традиционно панкейки подают с кленовым сиропом. Впрочем, их можно дополнить другими соусами: шоколадным, карамельным, ягодным, медом или сгущенным молоком. В любом случае будет вкусно.

Как приготовить воздушные панкейки на молоке

ШАГ 1
В миску вбейте яйцо, добавьте сахар и соль и перемешайте венчиком.

ШАГ 2
Влейте молоко и перемешайте венчиком в однородную массу.

ШАГ 3
Влейте растительное масло и перемешайте.

ШАГ 4
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

ШАГ 5
Перемешайте тесто до однородного, без комочков состояния.

ШАГ 6
На абсолютно сухую сковороду, с хорошим антипригарным покрытием, хорошо накаленную выложите немного теста. Готовьте 1-2 минуты, пока верх блинчика не покроется мелкими пузырями. Нагрев средний.

ШАГ 7
Переверните лопаткой и жарьте на второй стороне минутку.

ШАГ 8
Готовые панкейки выложите в стопку.

ШАГ 9
Подавайте с любимым соусом.

блинчики молоко панкейки на молоке толстые блины